Food in Life

Ekmek, Özbekistan’ın simgelerinden biridir. Özbek ekmeklerinin her biri sıra dışı dekoratif desenler ve benzersiz tatları ile diğer Orta Asya ülkelerindeki ekmeklerden çabucak ayırt edilebilirler. “Non”...

Pandemi döneminde zoom toplantılar, webinar buluşmalar hatta online konferans ve sempozyumlar arttı. Bir şekilde dünya küçüldü, ayrı kıtalarda yaşayanlar çalışma masalarından sohbet edebilir oldular....

Waffle’ın kökeni antik Yunana kadar uzanır. Ateşte ısıtılan kulplu iki demir arasında Yunanlılar un, su veya süt, bazen de yumurta ekleyerek hamur işleri pişirirlerdi....

Bodrum küçük balıkçı köylerinden oluşan bir yarımadadan turizm cenneti bir yarımadaya dönüştü son birkaç on yılda. Uluslararası hava limanı, tam teşekküllü hastaneleri, 5 yıldızlı...

Bu yazım benim için çok anlamlı çünkü covid olduğum ve izolasyon olduğum bir süreçte yazma imkanım oluyor. Covid psikolojisini yaşamak diye bir şey vardı, aslında...

St. Petersburg Rusya’nın kuşkusuz en ihtişamlı kenti. Çarlık Rusya zenginliği ile yakın dönem Sovyet geçmişinin ortak birikimiyle kent tam bir kültür merkezi. Rus mutfağını...

İnsanoğlu neredeyse varlığının başlangıcından beri sosyalleşme ve toplu yaşam kavramını geliştiriyor.  Mağaralarda başlayan ve köyleşme, kasabalaşma ve ardından şehirleşme ile devam eden kapalı yaşam alanlarının...

Dile kolay, tüm dünyayı etkileyen Korona salgını ile yüz yüze gelmemizin üzerinden 10 ay geçti. Ama bu süreç hiçbirimiz için kolay değildi. Tam toparlanıyoruz,...

Nerede o eski pastırmalar, sucuklar, peynirler? Şarküterilerde cam dolabın arkasından seçip de tezgahtarın satır ile doğramaya başlamadan önce bıçağın ucundan tattırdığı eski kaşarlar. Günümüzde...

Bilen bilir, lakerda torik balığının tuzda pişmesi ile yapılan harika bir lezzettir. En çok İstanbul’da bilinir ama kentin nüfusunu düşünecek olursak burada bile bir...