1939 yılında Cenova’da kurulan efsanevi İtalyan restoranı Zeffirino 1939, İstanbul’da kapılarını açtı. Gastronomi mirası ve mutfak mükemmeliyetiyle tanınan Zeffirino, dünya çapında pek çok ünlü...
İstanbul’un önde gelen otellerinden Conrad Istanbul Bosphorus, lüks konaklama deneyimini bir üst seviyeye taşımak adına liderlik kadrosunu güçlendirmeye devam ediyor. Uzun yıllara dayanan uluslararası otelcilik tecrübesine sahip Rainer Gieringer, Conrad Istanbul Bosphorus’un yeni Genel Müdürü...
Fairmont, The Ritz-Carlton, Movenpick ve Divan gibi saygın otel markalarında kilit pozisyonlarda görev alan Zeynep Adıgüzel, Sanasaryan Han, A Luxury Collection Hotel İstanbul'un yeni Genel Müdürü oldu.
Marriott International bünyesinde geçirdiği 10 yıl boyunca operasyonel...
ABD pazarında Türk gıda ürünlerinin ihracatını ikiye katlayan Ticaret Bakanlığı destekli Turkish Tastes isimli TURQUALITY Projesi Japonya’da hayat bulacak. Türk mutfağı Japonya’da Otsuma Kadın Üniversitesi’nde ders olarak okutulacak.
Ege İhracatçı Birlikleri’nin Türk gıda ürünlerinin Amerika Birleşik Devletleri’nde...
Metro Türkiye ve Fairmont Quasar İstanbul, gastronomi sektöründe atıksız menülerin oluşturulmasını teşvik etmek amacıyla “Sürdürülebilir İftar Sofrası”’nda bir araya geldi. Restoranların ve şeflerin sürdürülebilirlik yolculuğuna rehberlik eden Metro Türkiye ile sürdürülebilir turizmin sorumluluklarını benimseyen...
Gault & Millau 2025 Türkiye Rehberi'nde Gourmand Table – Deniz Ürünleri kategorisinde 1 Toque ödülüne layık görülen Calipso Fish, gastronomi dünyasında kendine sağlam bir...
Muutto Anatolian Tapas Bar’ın Kurucusu ve Executive Şefi Umut Karakuş ile bir araya gelerek, Anadolu mutfağının bistro konseptinde nasıl sunulduğunu ve güncel gastronomi trendlerinin...
Bu özel röportajda, JW Marriott İstanbul Bosphorus'un Executive Şefi Şafak Erten, gastronomi dünyasına olan tutkusunu, kariyerindeki önemli dönüm noktalarını ve Türkiye'nin mutfak kültürünün gelişimini...
Nazende Cadde restoranının ödüllü şefi Uluç Sakarya, dört ortakla kurduğu bu eşsiz mekanın başarısını ve şefliğe dair öğrendiklerini bizlerle paylaşıyor. "Yola kimse gelmese de...
Kahve: Zamanı ve Mekânı Aşan Bir Yoldaş
Kahve, sabahın ilk ışıklarıyla kuş sesleriyle birlikte uyanan bir düşünce, geceyi beklerken yavaşça çöken bir iç huzuru gibidir....
Güzel ve lezzetli bir pizza herkesin iştahını kabartır. İstanbul’da birbirinden lezzetli ve kaliteli pizzacılar bulmak mümkün. İstanbul’un en iyi pizzacıları gurmelerimizle beraber sizler için...
Doğayla iç içe bir yemek felsefesi geliştiren ödüllü şef Norbert Niederkofler, bu yaklaşımını ‘Cook the Mountain’ adı altında sunuyor. Dağların zenginliğinden yararlanarak menüsünü oluşturan...
Gastronomi ve yatırımcılık alanında kadınların sektöre kattığı yenilikçi bakış açıları ve liderlik vasıfları her geçen gün daha fazla ön plana çıkıyor. 8 Mart Dünya...
Ramazan ayında lüks oteller, iftar sofralarını görkemli bir şekilde hazırlarken, konuklarına da Türkiye’nin dört bir yanından özel olarak getirilmiş, yorumlanmış lezzetler sunuyor. Geleneksel tatların...
Dünyanın en prestijli çikolata, pastacılık ve artisan bakery fuarı olan Salon Du Chocolat, 18-19 Nisan 2025 tarihlerinde İstanbul Kongre Merkezi'nde Sözen Group organizasyonuyla gerçekleşecek....
Pandemi döneminde başlayan ve normalleşme sürecinde ekmek severlerle buluşan Barter, Ali Tufan Köleoğlu tarafından Kartal’da açıldı. 20 yıllık kurumsal hayatını geride bırakan Köleoğlu için...
Dünyaca ünlü kahve markası %ARABICA, Japonya menşeli köklerinden doğan kahve felsefesini İstanbul’a taşıyor. İstanbul’un tarihi ve kültürel dokusuyla özdeşleşen %ARABICA, kahve severlere sadece bir...
Endüstriyel Mutfak, Çamaşırhane, Servis ve İkram Ekipmanları Sanayicileri ve İşadamları Derneği (TUSİD), geleneksel iftar yemeğini gerçekleştirdi. TUSİD Yönetim Kurulu Başkanı Bekir Topuz yaptığı konuşmada,...
