Anthony Bourdain’in anı kitabı Kitchen Confidential için fon oluşturan ikonik New York restoranı Brasserie Les Halles, yarından itibaren yeniden kapılarını açıyor. Restoran, 16 Temmuz’da vizyona girecek olan şefin hayatını konu alan Roadrunner adlı yeni belgeseli kutlamak için 9-11 Temmuz tarihleri arasında üç geceliğine yeniden açılacak. Focus Features ve Resy tarafından yönetilen Les Halles’in sahipleri Philippe Lajaunie ve Jose de Meirelles, Bourdain’in mutfak kariyerine başladığı 411 Park Avenue South konumundaki tek seferlik pop-up’ın menüsünü de oluşturdular.
Lajaunie, “Tony’nin Les Halles için ne kadar önemli olduğunu keşfetmek, kaç genç aşçıya ilham verdiğini, başlattığı kariyerleri anlatmak ciltler sürer. Düzgün tavrıyla, dünyanın en mükemmel New Yorklusuydu. Birkaç günlüğüne Les Halles’in kapılarını tekrar açmaktan ve temel yemeklerinden bazılarını sunmaktan onur duyuyorum” dedi.
