Valencia’da gerçekleşen galada 2022 yılının yıldız alan restoranlarını açıklayan Michelin Rehberi, İspanya ve Portekiz’de yer alan 33 restorana ilk Michelin yıldızlarını takdim etti. 4 restoran ise ikinci yıldızlarına kavuştu. Michelin Young Chef Ödülü’nün sahibi Skina’nın 25 yaşındaki şefi Mario Cachinero olurken bu yılın Michelin Mentor Chef Ödülü, yaklaşık 50 yıllık başarılı kariyeriyle birçok yetenekli şefe ilham kaynağı olan Martin Baresetegui’ye verildi.
Geçen yıla oranla yıldızlı restoran sayısını artırarak 262’te çıkartan İspanya ve Portekiz, gastronomi dünyasındaki iddiasını kanıtlıyor. Michelin Rehberi, bu yıl 33 restorana ilk Michelin yıldızlarını takdim ederek sayayı 211’e yükseltti. Bunlardan 184’ü İspanya’da, 26’sı Portekiz’de ve biri de Andorra’da bulunuyor. Michelin yeşil yıldızını alan restoranlara ise 8 yeni isim eklendi.
Michelin Rehberi, iki Michelin yıldızlı Skina’nın 25 yaşındaki şefi Mario Cachinero’ya Michelin Young Chef Award’ı takdim etti. Martin Berasategui ise, mutfak anlayışını, iş referanslarını ve mesleğe olan tutkusunu aşıladığı birçok yetenekli şefe katkılarından dolayı Michelin Mentor Chef ödülünün sahibi oldu.
İşte Michelin 2022 İspanya – Portekiz Rehberi yenilikleri:
Rehbere 4 yeni iki Michelin yıldızlı restoran eklendi
Amelia by paulo airaudo – İspanya
Smoked Room – İspanya
VORO Restaurant – İspanya
Restaurante Iván Cerdeño – İspanya
33 restoran ilk Michelin yıldızına kavuştu
Atalaya – İspanya
Lera – İspanya
Atempo – İspanya
Peix & Brases – İspanya
Garena – İspanya
Nublo – İspanya
La Gaia – İspanya
Poems by Hermanos Padrón – İspanya
Deessa – İspanya
Zaranda – İspanya
Quimbayaa – İspanya
Nintai – İspanya
Alejandro Serrano – İspanya
Ayalga – İspanya
Arrels – İspanya
Ment by Óscar Calleja – İspanya
Casona del Judío – İspanya
Cañabota – İspanya
El Serbal – İspanya
Auga e Sal – İspanya
Nub – İspanya
Fierro – İspanya
Coto de Quevedo – İspanya
El Rincón de Juan Carlos – İspanya
Kaido Sushi Bar – İspanya
Lienzo – İspanya
Cura – İspanya
Al Sud – Portekiz
Versatile – Portekiz
Vila Foz – Portekiz
Herdade do Esporão – Portekiz
A Ver Tavira – Portekiz
Ibaya – Andorra
8 yeni Michelin Yeşil Yıldızı
Cenador de Amós – İspanya
Coque Madrid – İspanya
El Celler de Can Roca – İspanya
Finca Alfoliz – İspanya
Resutaurante Lera – İspanya
Maca de Castro – İspanya
Herdade do Esporão – Portekiz
Il Gallo d ORO – Portekiz
