“Cronut”ın mucidi olarak tanınan ünlü Fransız-Amerikalı şef Dominique Ansel, Hong Kong’daki IFC Mall içerisinde yeni bir Dang Wen Li pop-up pastanesi açacağını duyurdu.
New York’daki iki Michelin yıldızlı Fransız restoranı Daniel’in Executive Pastry Chef’i Daminique Ansel, daha sonra açtığı Dominique Ansel Bakery ve burada ürettiği “cronut” gibi orijinal ürünler ile adından sıkça söz ettirmişti. Yükselişine hız kesmeden devam eden Ansel, New York, Londra ve Hong Kong’da açtığı mekânlar ile 2017 yılında World’s 50 Best tarafından World’s Best Pastry Chef seçilmişti. 2020 yılında COVID-19 tedbirleri ve sonucunda ağırlama sektöründe görülen ekonomik sıkıntılardan dolayı Londra ve Los Angeles’taki pastanelerini kapatmak durumunda kalan Dominique Ansel, Hong Kong’daki pastanesi Dang Wen Li’nin pop-up versiyonunu IFC Mall içerisinde açacak.
Dang Wen Li pop-up mağazasının Aralık ayının ortasında açılması ve önümüzdeki 6 ay boyunca hizmet vermesi bekleniyor.
