Ünlü şef René Redzepi’nin Kopenhag’daki restoranı Noma, pandemi sebebiyle geçici bir süre için kapılarını kapatıyor.
The World’s 50 Best Restaurants 2019 listesinde ikinci sıraya yerleşerek Highest New Entry Award’ın sahibi olan Noma, Nordik mutfağının en vizyoner ve lezzetli ürünlerini sevenleriyle buluşturuyor. Adını Danca “Nordisk” (Nordik) ve “mad” (yemek) kelimelerinin birleşiminden alan restoranın özelliği ise; yılda 3 menü sunması. Her menüde 20’ye yakın çeşit bulunan restoran menülerini mevsimlik ürünlere göre hazırlanıyor, böylece her yemekte tazeliği garantiliyor. Deniz ürünleri menüsü, sebze ağırlıklı menüsü ve av eti odaklı menüsü olmak üzere üç sezona ayrılan Noma’da misafirler, ilgilerini çeken sezona göre rezervasyon yaptırıyor.
Noma’nın resmi Instagram hesabından yapılan açıklamada, COVID-19 kısıtlamaları doğrultusunda 9 Aralık’ta kapanan Noma’nın 3 Ocak’ta tekrar açılacağı duyuruldu.
