İtalya’nın ikonik tatlısı tiramisunun doğum yeri olarak kabul edilen restoranın sahibi Ado Campeol, 93 yaşında hayatını kaybetti.
Campeol, bu özel tatlıyı Treviso’daki Le Beccherie restoranında icat ettiğini açıklamıştı. Bu iddia uzun yıllardır tartışılsa da, genel kanı tiramisunun yaratıcı şeflerinden Roberto Linguanotto’nun vanilyalı dondurma yaparken yanlışlıkla bir miktar mascarpone’u karışıma düşürmesiyle bu tatlının Le Beccherie’de üretildiği yönünde. Daha sonra tarif, kahveye batırılmış kedi dillerinin eklenmesiyle mükemmelleştirildi ve üzerine kakao serpildi. Restoranın menüsünde 1972 yılında yer almaya başlayan bu tatlının patentini Campeol Ailesi almadı.
Mascarpone, krema, yumurta ve kedi dilinden oluşan tiramisu, İtalya’nın en sevilen tatlısı olarak nitelendiriliyor. Bazı tiramisu çeşitleri marsala veya rom gibi alkolleri içerse de, 2010 yılında İtalyan Mutfağı Akademisi tarafından onaylanan orijinal tarif alkol içermiyor.
