Bir yanınızda aileniz ve dostlarınız bir yanınızda İstanbul’un masmavi, zaman zaman dalgalı zaman zaman sakin suları ile İstanbul Boğazı. Böylesine keyifli bir manzarada sevdiklerinizle olmak paha biçilemez, değil mi? Türk kültürüne yavaş yavaş dahil olan brunch’lar ise hafta sonlarının vazgeçilmezi haline gelmek üzere. Kimi noktada tam bir Türk kahvaltısı tadında kimi noktada ise farklı kültürlerin lezzet yansıması olan brunch mekanlarını FoodinLife editörleri sizler için derledi.
Swissôtel The Bosphorus, Istanbul
Swissôtel The Bosphorus’ta Boğaz’ın büyüleyici manzarası eşliğinde gerçekleşen brunch’ların en büyük eşlikçileri bahçeden gelen taze ürünler. Otelin usta şeflerinin dokunuşlarıyla unutulmayacak bir gastronomi deneyimi sunan bu brunch’larda bir yandan canlı müziğin cazibesine kendinizi kaptırıyorsunuz, bir yandan da hem yerel hem de uluslararası mutfakların zengin lezzetleriyle tanışıyorsunuz.
Four Seasons Hotel Bosphorus
Sizi, İstanbul Boğazı’nın merkez noktalarından Four Seasons Hotel Bosphorus’a götürüyoruz. Otelin büyülü dünyasında her pazar, tadı damağınızda kalacak brunch’lar düzenleniyor. Odun ateşinde pişen Deniz Mahsullü Paella’dan, taş fırında pişen pide çeşitlerine, Akdeniz ve Orta Doğu mezelerinden antipasti ve İtalyan peynirlerine, coğrafi işaretli ve yerel peynir çeşitlerinden geleneksel şarküteri seçeneklerine kadar birbirinden özel tatlar burada misafirlerini bekliyor. Mevsimsel salata köşesinde sunulan sağlıklı alternatifler, tatlı büfesindeki enfes tatlar ve özenle hazırlanan kahvaltı istasyonları, damağınızı şenlendirecek.
Divan Brasserie Bebek
Divan Brasserie Bebek; nefis manzarası, Türk ve Dünya mutfaklarının hem geleneksel hem de modern bir şekilde harmanlandığı menüsü ile misafirlerine unutulmaz bir lezzet şöleni sunuyor. Boğazın eşsiz güzelliği ile birleşen retro bir atmosferde; yerli peynir tabağı, börek ve zeytin çeşitleri, granola, söğüş tabağı, bal & kaymak, ev yapımı reçeller ve yumurtanın bin bir halini bulabilirsiniz. Bu lezzetli menü damaklarda iz bırakacağı gibi manzarasıyla da unutulmazlar arasına girecek.
Six Senses Kocataş Mansions, Istanbul / SAX
Yedi tepeli şehre yukarıdan bakan Six Senses Kocataş Mansions, Istanbul’un yemyeşil korusunda bulunan SAX, misafirlerini eşsiz panoramik manzarasında brunch keyfine davet ediyor. Her damak zevkine hitap eden SAX’taki lezzetler yerel üreticilerden alınarak hazırlanıyor. Kurutulmuş domates taperate, zeytin taperate, Ezine deep gibi özel lezzetler sunulan mekanda, otelin bostanından toplanan salatalıklar ile salatalık havyarı ikram ediliyor. Kahvaltının olmazsa olmazı taze ekmek çeşitleri ve hamur işi tatların yer aldığı SAX’ın menüsündeki sıcak ve soğuk başlangıçlar iştah kabarttığı gibi başka birçok seçenek pazar brunch’larını daha keyifli hale getirmeye aday.
Mandarin Oriental Bosphorus, Istanbul
İstanbul’u saran Boğaz’ın göz alıcı mavisi ve yeşilini izleyebileceğiniz bir başka nokta: Mandarin Oriental Bosphorus, Istanbul. Otel; Novikov İstanbul’un dünyaca bilinen sushi ve deniz ürünleri seçkisi, The Mandarin Cake Shop’un ev yapımı tatlıları ve İtalyan mutfağının sevilen lezzetleriyle misafirlerine unutulmaz bir brunch sunuyor. Deniz ürünlerinden tatlı istasyonlarına, Ege’nin taze kokusunu getiren zeytinyağlılardan mezelere, Somon Wellington, Risotto, Crème brûlée gibi dünya lezzetleriyle beraber geleneksel Türk mutfağından lezzetleri de bir arada sunuyor.
The Grand Tarabya
İstanbul’un bir başka göz bebeğine, The Grand Tarabya’ya gidiyoruz. ‘The Brasserie’ restoranında caz müziği eşliğinde pazar günleri gerçekleşen ‘caz brunch’larına davetlisiniz. Mükemmel İstanbul Boğazı manzarasına karşı konumlanan restorandaki brunchlara yemek boyunca keman ve kontrbas eşlik ediyor. Hem yemek severlere hem müzik severlere hitap eden bu brunch’lara kayıtsız kalamayacağınızı biliyoruz!
Lokanta Feriye
Misafirlerine 25 yıldır ‘iyi bir yemek deneyimi’ sunmak adına çalışmalar gerçekleştiren ve bunların karşılığını 2023 Michelin Rehberi’nde kendine yer bularak alan Lokanta Feriye, büyüleyici Boğaz manzarasına komşu bir konumda. Boğaz’ın eşsiz maviliğinde sevdiklerinizle yapacağınız bu brunch’lar zihinlerden bir süre çıkmamaya aday. Şef Birkan Erköylü liderliğindeki mutfaktan çıkan menüde, Türk kahvaltı kültürünün doğal ve yöresel tatlarından artizan şarküterilere, mevsimsel kahvaltılık söğüşlerden granola bar ve tatlı büfesine kadar her şey unutulmaz bir gün yaşatmayı hedefliyor.
Hotel Raffles Istanbul
Hotel Raffles Istanbul, şehrin merkezinde konumlandığı gibi manzarasıyla da konuklarını büyülüyor. Otelin brunch menüsü de damak zevkine önem verenleri kendine hayran bıraktıracak türden: Türk ve dünya peynirlerinin yer aldığı geniş şarküteri ürünleri, Ege Bölgesi’nin zeytin kokularını getiren zeytinyağlılar, taş fırında hazırlanan pideler ve pizzalar ile makarnalara değin geniş bir yelpaze ile misafirlerini bekliyor. Raffles’ın imza restoranı Isokyo’nun Pan-Asya mutfağıyla da Uzak Doğu lezzetlerini bu pazar brunch’ında deneyimleyebilirsiniz.
