Michelin Rehberi Kyoto Osaka 2022, sekizi Osaka’da ve sekizi Kyoto’da olmak üzere 16 yeni tek yıldızlı restoran açıkladı. Osaka’da Numata isimli restoran ise iki yıldız aldı. Restoran özellikle “tempora” isimli Japon yemeğine odaklanırken, diğer restoranlar Japon, Fransız ve İtalyan mutfağıyla öne çıkıyor.
Michelin Guide’ın uluslararası direktörü Gwendal Poullennec, “Kyoto ve Osaka, hem büyüleyici hem de çarpıcı. Uzun süredir küresel gastronomik referanslar olmuştur. Son derece uzmanlaşmış ramen köşe dükkanından çok yüksek sınıf gastronomik masaya kadar, dünyanın her yerinden gurmeler çok az destinasyonun sunabileceği benzersiz bir mutfak yelpazesinden zevk alabilir ve seçim yapabilir” dedi.
Her iki şehir de çok sayıda yıldızlı restorana sahip. Kyoto altı tane üç yıldızlı, 19 tane iki yıldızlı ve 83 tane tek yıldızlı restorana sahipken, Osaka ise 3 tane üç yıldızlı, 11 tane iki yıldızlı ve 82 tane tek yıldızlı restorana sahip.
Yeni yıldızlı restoranlar;
Osaka
Two Star
Numata
One Star
Ono
Oryori Yamada
Konoha
Enomoto
Point
a canto
YUNiCO
Capi
Kyoto
One Star
Ryoriya Maekawa
Gion Mamma
Muni Alain Ducasse
Muni La Terrasse
La Biographie
Nakatsuka
cenci
KOKE
