Michael Mina’nın San Francisco’daki Michelin yıldızlı amiral gemisi, büyük bir dönüşümden geçerek Yunan restoranı oluyor. Ünlü restoratör, kendi adını taşıyan Orta Doğu fine dining restoranını kalıcı olarak kapattı. Onun yerine, deniz ürünlerine ağırlık veren lüks bir Yunan restoranı olan Estiatorio Ornos a Michael Mina Restaurant’ı açacak.
Eylül ayında açılması planlanan Estiatorio Ornos a Michael Mina Restaurant’ta Mina’nın “balık sommelier” adını verdiği, masadan masaya gidip günün avlarını ve ideal hazırlıklarını anlatan bir deniz ürünleri uzmanı kullanacak. Adını Mina’nın özellikle büyülü bir ızgara balıkla akşam yemeğini hatırladığı Mikonos’taki Ornos Plajı’ndan alan 76 kişilik restoran, Yunan Adaları’nın sıcak ama havadar ambiyansını yakalamayı amaçlıyor.
