Çin’in Şangay kentindeki Obscura’nın şefi ve kurucu ortağı DeAille Tam, Asya’nın En İyi Kadın Şefi 2021 unvanını kazandı. Asya’nın En İyi 50 Restoranı İçerik Direktörü William Drew, “DeAille Tam, yaratıcı yetenekleri olan girişimci bir şef. İlerici yaklaşımı ve Çin’in mutfak geleneklerinin derinlemesine anlaşılması, gelecek nesle ilham veriyor” dedi.
Tam, “Bu ödül kariyerimde önemli bir dönüm noktası teşkil ediyor. Hayranlık duyduğum birçok sektör liderinin gelişimimi takip etmesinden dolayı memnunum. Başkalarına tutkularını sürdürmeleri için ilham verebilmeyi umuyorum” dedi.
