Dünyaca ünlü İspanyol şef Dani Garcia, şef Marcus Samuelsson tarafından işletilen Red Rooster’ın yerine yeni tapas restoranı Bibo’yu açacak. Garcia’nın yeni restoranının yer alacağı İngiltere’deki Mondrian Shoreditch oteli, yeniden markalaşmanın ve büyük bir dönüşümün ardından, Temmuz ayında açılacak.
Garcia, “İngiltere merkezli ilk restoranımızı açmak bizim için bir onur ve bu mülkü Shoreditch’in merkezi haline getirmekten heyecan duyuyoruz. Londra’nın canlı enerjisinden her zaman etkilenmişimdir ve Shoreditch bölgesinde gerçek bir simge haline geleceği kesin olan Mondrian otelindeki restoranımızda konuklarımızı ağırlamayı dört gözle bekliyorum” dedi.
