Dünyaca ünlü üç Michelin yıldızlı şef Anne-Sophie Pic, yeni restoranı La Dame de Pic’i Fransız Haute-Savoie Alpleri’ndeki turizm beldesi olan Megève’de açıyor. Şef, pandemi nedeniyle bir yıl bekletmek zorunda kaldığı yeni gastronomi projesini hayata geçiriyor.
Four Seasons Hotel Megève’nin içinde yer alan La Dame de Pic – Le 1920’nin kurucusu Pic, yeni restoranının bölgenin doğasını yakalamak ve menüsü aracılığıyla yerel üreticileri tanıtmak için yerel ürünlere dayalı bir mutfak sunacağını söylüyor. Aynı zamanda, şef yeni restoranıyla kendi köklerine de dönüş yapıyor. Pic, yemeklerini Alplerin yerel ürünleriyle, özellikle yerel bir uzmanla iş birliği içinde seçtiği köknar filizi, tatlı yonca ve kimyon gibi aromatik bitkilerle tam bir uyum içinde sunuyor.
