Gastronomi dünyasının yıldızları Gastromasa’da buluşuyor! Gelin ilham verici deneyimleri ve mutfak sırlarıyla ufkumuzu açan dünyaca ünlü konuklarımızı yakından tanıyalım.
Deniz biyoloğu olma hayalini bir kenara bırakarak mutfak sanatlarına yönelen ve kariyerine Lizbon’da aşçılık ve pastacılık eğitimi alarak başlayan João Rodrigues, En İyi Aşçılık Öğrencisi unvanını alarak bu alanda ne kadar iddialı olduğunun sinyallerini daha baştan verdi. Kariyerinde birçok yıldız şefle birlikte çalışma fırsatı bulan João Rodrigues, Bica do Sapato and Pragmra Restaurant şef Fausto Airoldi ile ve Hotel Ritz Four Seasons’da Stephane Hestin ve Sebastien Grospelier ile başarılı çalışmalara imza attı. Başarılı şef 2013’ten beri Lizbon’da Michelin yıldızlı Feitoria Restaurant’ın bulunduğu Altis Belém’in ve Rossio Gastrobar’ın yer aldığı Altis Avenida Hotel’in Executive Chef’i olara görev alıyor. 2016 yılında Portekiz’de tarım ve gastronomi alanında yepyeni bir projeyi hayata geçiren João Rodrigues, 2017 yılında Portekiz kültürünün temel unsurları olan doğa ve çevre saygısını, iyi tarım uygulamalarını ve yerel üreticileri teşvik eden Projecto Matéria’yı kurdu ve UNESCO’nun desteğini aldı. Rodrigues, Feitoria Restaurant ve yerel çiftçiler arasında sağladığı doğrudan ilişki ile gastronomi dünyasının takdirini topluyor.
