İtalya’nın geleneksel İtalyan yemeklerinden ilham verici modern tabaklara kadar olağanüstü yemekler yaratmada başarılı olduğu bilinen bir gerçek. Bu mutfak ustalığını yansıtan ülkede, 371’i Michelin yıldızlı olmak üzere Michelin tarafından önerilen çok sayıda restoran bulunuyor. İtalya’daki yüksek puan alan ve her biri benzersiz bir deneyim yaşatan Michelin yıldızlı üç restoranına bir göz atalım.
Piazza Duamo, Alba
Dünyanın en iyi yiyecek ve şarap bölgelerinden biri olan Piedmont’ta yer alan meşhur restoran, 2005 yılından bu yana İtalya’nın en yaratıcı şefleri arasında gösteren Enrico Crippa’nın benzersiz tarifleriyle hizmet veriyor. Müşteriler, alakart seçeneklerden birini seçebilir veya biri özellikle yerel Langhe bölgesine odaklanan, diğerleri ise daha geniş kapsamlı üç tadım menüsü arasından seçim yapabilir. Restoran aynı zamanda salatalarıyla öne çıkıyor.
Osteria Francescana
İtalya’nın oldukça küçük ama en romantik ve tarihi atmosferlerinden birine sahip bölgelerinden Modena’da konumlanan Osteria Francescana mutfağını çok çeşitli milletlerden, birbirinden yetenekli şeflere emanet ediyor. Massimo Bottura’nın dahiliğini, menünün hemen her kısmında hissedebilirsiniz. Günde en fazla 60 misafire hizmet veren restoran, dünyanın en iyilerinden olduğunu birçok kez tescilledi.
Dal Pescatore
Canneto sull’Oglio şehrinde bulunan Dal Pescatore, özellikle kabak, amaretto, Parmesan ve Mostarda ile doldurulmuş tortellisi ile dikkat çekiyor. Üç Michelin yıldızına sahip restoran dünyanın en iyileri arasında gösteriliyor. 1925 yılına uzanan köklü geçmişiyle, İtalyan mutfağında hatırı sayılır bir yer edinen Dal Pescatore, günümüzde Nadia Santini, Giovanni Santini ve Bruna Santini yönetiminde hizmet veriyor.
