Coffeemania, 30 yılı aşkın mesleki birikimi olan bir grup kahve sevdalısı tarafından 2009 yılında İzmir’de kuruluyor. Almanya’nın gurme kahve kavurucuları loncası Deutsche Röstergilde tarafından 2015 ve 2018 yıllarında altın madalya ödülüne layık görülen Coffeemania, Patisserie by FoodinLife dergimizin yeni sayısına konuk oldu.
Bir grup kahve sevdalısı tarafından, kaliteli kahve kültürünü dünyanın ulaşılabilecek her noktasına taşımak amacıyla 2009 yılında kurulan Coffeemania, en yüksek kalitede kahve ve lezzetli yiyecekler sunarak, müşterilerine unutulmaz bir kafe deneyimi yaşatma vizyonunda.
Coffeemania İş Geliştirme Müdürü Batuhan Alpman, bu vizyon çerçevesinde kaliteli kahve, sağlıklı yiyecekler ve en iyi hizmeti sunarak müşterilerine en üst düzeyde tatmin sağlamayı hedeflediklerini söylüyor ve ekliyor, “İşletmemiz, kendi kahve çekirdeklerimizi en iyi şekilde kavurarak, müşterilerimize eşsiz lezzetler sunmaktadır.”
Kahvem Kahve Kavurma Tesisi’ni 2013 yılında kurduklarından bahseden Alpman, kaliteli kahve çekirdeklerini dünyanın farklı bölgelerinden yeşil olarak temin ettiklerini ve özel olarak kavurduklarından belirtiyor ve Coffeemania’nın Avrupa’nın kahve konusunda lider ülkelerinden Almanya’nın gurme kahve kavurucular loncası Deutsche Röstergilde tarafından 2015 ve 2018 yıllarında altın madalya ödülü aldığını söylüyor.
Coffeemania özel harmanıyla en lezzetli kahveleri özel sunumlarıyla misafirlerine servis ettiklerini söyleyen Alpman, “İlham kaynağımız; müşterilerimizin tatminini sağlamak, kaliteli hizmet sunmak ve toplum için faydalı bir işletme olmak için sürekli gelişmek ve yenilikçi olmaktır” diyor. Menülerinde yer alan ve her damağa hitap eden lezzetli ve taze tatlı çeşitlerini misafirlerinin beğenisine sunduklarından bahseden Batuhan Bey, Coffeemania’nın usta aşçıları tarafından reçeteleri hazırlanan ürünler olduğunu söylüyor.
Yeni sezon için planlarından bahseden Coffeemania İş Geliştirme Müdürü Batuhan Alpman, kahve dünyasındaki trendleri takip ettiklerini belirtiyor ve bu sezon için menülerine yeni filtre kahve seçenekleri ve özel reçetelerle hazırladıkları soğuk içecekleri müşterilerine sunduklarını ifade ediyor.
Batuhan Bey son yıllarda kahve tüketicilerin, espresso bazlı şuruplu içeceklerden ziyade filtre kahvelere ve çeşitli çekirdeklerin farklı lezzetlerine ilgi gösterdiklerini söylüyor ve bu durumun tüketicilerin kahve konusunda bilinçlendiklerini de gösterdiğini belirtiyor, “Artık kahve zincirlerinde tüketiciler, sadece süt ve şurup bazlı ürünler değil, kahvenin kendisi ve farklı kahve çekirdekleriyle hazırlanmış içeceklerle de ilgileniyorlar. Bu trendin ilerleyen süreçte daha da yaygınlaşması bekleniyor. Tüketiciler, sadece kahve tüketmekle kalmayıp, aynı zamanda farklı çekirdeklerin lezzet farklılıklarını keşfetmek isteyeceklerdir. Bu da kahve zincirlerinin menülerinde daha çeşitli kahve seçenekleri sunmalarını gerektirecektir. Bu gelişme, şurup ve süt bazlı ürünlerin yerini doğal kahve lezzetlerine bırakacağı anlamına gelmektedir.”
Son olarak Coffeemania’nın gelecek planlarından bahseden Batuhan Alpman, öncelikle Türkiye’deki şube sayılarını artırmayı hedeflediklerini belirtiyor, devamında ise “Coffeemania’yı daha yukarılara taşımak için global bir marka haline gelmeyi hedefliyoruz. Bu nedenle, yurt dışındaki varlığımızı da güçlendirmek istiyoruz. Mevcut farklı ülkelerdeki
şubelerimizin yanı sıra, yeni pazarlara da açılmayı planlıyoruz. Coffeemania olarak hedefimiz, kahve sektöründe öncü bir marka olmaya devam etmek ve müşterilerimizse en kaliteli ve özel kahve deneyimlerini sunmak için çalışmalarımızı sürdürüyoruz” diyerek sözlerini noktalıyor.
