Michelin Guide, Malta’da sahneye çıktı!
Michelin, Malta için ilk rehberini oluşturdu. Yeni rehber; bölgede seçkin restoranları öne çıkararak, Malta, Gozo ve Comino’da yer alan çeşitli mutfak stillerini...
Lezzetleriyle baş döndüren en iyi Lübnan restoranları
Akdeniz ve Orta Doğu mutfağının harmanlandığı Lübnan mutfağı beş duyuya birden hitap ediyor. Çeşit çeşit mezesi, taze balık ve deniz mahsulleri ile...
İstanbul Culinary Cup’ta tasarım pastalar ilgi gördü
29 Şubat 1 Mart tarihleri arasında İstanbul Kongre Merkezi’nde gerçekleşen İstanbul Culinary Cup 2020’de, fuar alanında farklı ve ilgi çekici tasarım pastalar...
‘Made by MEIKO’ ibaresi kalite ve güvenilirliğin simgesi
MEIKO bünyesinde bir inovasyon seri üretime girmeden önce, mikrobiyolojik veya mekanik açıdan tepeden tırnağa kontrol edilerek son bir kalite kontrolünden geçmek zorundadır....
“Güvenilir Eller projesiyle sektörün hem bugününü hem de geleceğini geliştirmek için çalışıyoruz”
2008 yılından itibaren Unilever bünyesinde olan Bora Usal şimdilerde Unilever Ev Dışı Tüketim Pazarlama Direktörü olarak görev alıyor. Unilever’in hedef kitlesi, sektöre...
Sokak lezzetlerinin taşıdığı tehlikeler
Sokak lezzetlerinin ülkemizdeki şeflerin de ilgi alanına girdiğini görüyoruz. Yakın tarihli bir gazete yazısında bazı tanınmış şeflerin küçük işletmelerinde sokak lezzetleri esaslı...
Host Summit gastronomi profesyonellerini 22 Nisan’da İstanbul’da buluşturacak
İstanbul yine ulusal ve uluslararası gastronomi iş dünyasına ev sahipliği yapmaya hazırlanıyor. Bu yıl ilk kez Sözen Organizasyon tarafından düzenlenecek olan Host...
Japon kültürüyle İtalyan mutfağını bir araya getiren şef: Yoji Tokuyoshi
Bir Japon’un gözü ve felsefesiyle yorumladığı İtalyan mutfağı ile iki kültürün birleşmesini amaçlayan Yoji Tokuyoshi, kullandığı teknik ile fark yaratıyor.
2020 İsviçre Michelin Rehberi belli oldu
İsviçre’nin yeni Michelin yıldızı alan restoranları Lugano’da düzenlenen törende açıklandı. 6 yeni iki yıldız alan restoranın olduğu listede on iki tane de...
Akaretler’in buluşma adresi: Bro’s Burger Kitchen
Dekorasyonu, güler yüzlü ekibi, ev sıcaklığındaki ortamı ile Akaretler’in vazgeçilmez adresi Bro’s Burger Kitchen; lezzetlerinin reçetesini Belçika’dan ithal eden burgerları, atıştırmalıkları, sosislileri...
Son Yazılar
Beyaz Fırın en yeni ve klasik tatlılarıyla sezona iddialı bir giriş...
Beyaz Fırın’ın hikayesi, Makedonyalı, fırıncı Stoyanof Ailesi’nin 1836 yılında İstanbul’a gelmesiyle başlıyor. İki asırlık lezzet hikayesine, reçetelerine sadık kalarak devam eden markanın yaz aylarına...