İki Michelin yıldızlı şef Maria Marte, şef Amilkar Gonell ve şef Pamela Gonell ile bir araya gelerek şimdiye kadarki en büyük manguyu hazırlayarak Guinness Dünya Rekoru’nu kırmayı başardı. Şefler, Dominik Cumhuriyeti’nin geleneksel yemeği için New York’da düzenlenen Flavor Fusion Fest’te kolları sıvadı.
Rekor kıran porsiyon, 645 kilogramlık bir yemek olarak dev bir kalıpta sunuldu. Gıda güvenliği ve beslenme danışmanı Jhack Sepulveda, rekor denemesinin güvenli olduğundan emin olmak için şeflerle birlikte çalıştı. Mekanda bulunan bir görevli tarafından, ekibin başarılı olduğu doğrulandı. Rekorlu yemeğin 400 porsiyonunun Kuzey Manhattan’daki derneklere bağışlanacağı açıklandı.
292 kilogramlık eski en büyük mangu porsiyonu ile Guinness Dünya Rekoru’nun sahibi Despierta América, 2017 yılından bu yana rekoru elinde tutuyordu.
