Deneyimi merkeze alan yaklaşımıyla Transmed Experience Center, yılın ilk etkinliğinde sektörün öncü şeflerini bir araya getirerek profesyonel mutfakların bugünü ve yarını üzerine ilham veren bir buluşmaya ev sahipliği yaptı.
Gastronomi dünyasında bilginin yalnızca anlatılarak değil, deneyimlenerek aktarıldığı bir alan olarak konumlanan Transmed Experience Center, 6 Ocak 2026 tarihinde yılın ilk etkinliğini sektörün önde gelen şeflerinin katılımıyla gerçekleştirdi. Kurumsal Şef Onur Meriç ile demo şefler Oğuzhan Aksakal ve Gülşah Koçum’un liderliğinde düzenlenen buluşma, profesyonel mutfakların gerçek dinamiklerine odaklanan deneyim temelli yapısıyla dikkat çekti.
Şeflerin, sektör profesyonellerinin ve markaların ortak bir zeminde buluştuğu Transmed Experience Center, gastronomiyi yalnızca bir üretim alanı olarak değil; düşünsel ve uygulamalı bir paylaşım platformu olarak ele alıyor. Merkezde yer alan dünyaca ünlü markaların ürünleri, profesyonel mutfakların günlük işleyişine uygun senaryolarla ele alınıyor; ürünler teorik anlatımların ötesine geçerek birebir uygulamalarla deneyimleniyor. Bu yaklaşım, merkezin “Deneyim, bilginin en güçlü formudur” anlayışını somut biçimde yansıtıyor.
Merkezde gerçekleştirilen tüm mutfak uygulamaları, ürün testleri ve deneyim odaklı çalışmalar; Kurumsal Şef Onur Meriç ile demo şefler Oğuzhan Aksakal ve Gülşah Koçum’un rehberliğinde hayata geçiriliyor. Transmed Experience Center, bu yönüyle yalnızca bir etkinlik alanı değil; aynı zamanda profesyonel mutfaklara yönelik yeni uygulamaların test edildiği, geliştirildiği ve sektöre adapte edildiği dinamik bir mutfak laboratuvarı işlevi görüyor.
Experience Center’ın öne çıkan bir diğer yönü ise Chef’s Table deneyimleri. Ağırlanan şeflerin talepleri ve belirledikleri konseptler doğrultusunda hazırlanan özel menüler, profesyonel sunumlarla misafirlere aktarılıyor. Bu buluşmalar, şefler arası etkileşimi güçlendirirken sektörel diyaloğun da zeminini oluşturuyor.
Bugün Transmed Experience Center’da yalnızca yemekler değil; fikirler, yöntemler ve geleceğin mutfak anlayışı pişiriliyor. Merkez, yarının profesyonel mutfaklarını bugünden sektörün öncü şefleriyle birlikte tasarlamaya devam ediyor.
