Gökmen Sözen, Paris gastronomisinin kalbi Le Meurice Alain Ducasse’da Şef Amaury Bouhours ile buluştu.
Sözen Group CEO’su Gökmen Sözen, Paris’in ikonik adreslerinden biri olan Restaurant Le Meurice Alain Ducasse’ı ziyaret etti. İhtişamlı atmosferi ve kusursuz servis anlayışıyla bilinen restoranda, mutfağın genç ve yetenekli ismi Şef Amaury Bouhours ile bir araya gelen Sözen, modern Fransız mutfağının en rafine örneklerini deneyimledi.
Ziyareti sırasında Şef Bouhours ile mutfak felsefesi üzerine samimi bir sohbet gerçekleştiren ve restoranın imza lezzetlerini tadan Gökmen Sözen, bu özel deneyimi şu sözlerle özetledi:
“Her şey mükemmeldi. Misafirperverlik olağanüstüydü, şefin sıcaklığı ve dostane tavrı gerçekten özeldi ve servis kusursuzdu; her şey tek kelimeyle mükemmeldi. Gerçekten istisnai bir gastronomi deneyimiydi.”
20’nin Üzerinde Michelin Yıldızına Sahip Şefin Mutfağından…
Efsanevi şef Alain Ducasse’ın “doğallık” (Naturalité) felsefesini merkeze alan restoran, malzemenin en saf halini teknik mükemmeliyetle birleştiriyor. Kariyeri boyunca kazandığı 20’den fazla Michelin yıldızıyla gastronomi tarihine adını altın harflerle yazdıran ve üç farklı şehirde eş zamanlı olarak üç yıldız alma başarısını gösteren ilk şef olan Ducasse, bu mekânda da yüksek standartlarını korumaya devam ediyor. “Basit ama kusursuz” sunum anlayışının öncüsü olan Ducasse’nin “doğallık” felsefesi, bugün halen Le Meurice Alain Ducasse’de sürüyor. Versay Sarayı’nın ihtişamından ilham alan dekorasyonuyla misafirlerini büyüleyen mekân, sürdürülebilir gastronomiye verdiği önemle de dünya çapında bir referans noktası kabul ediliyor.
Tuileries Bahçeleri’ne bakan eşsiz manzarasıyla Le Meurice Alain Ducasse, Gökmen Sözen’in Paris ziyaretindeki unutulmaz duraklardan biri oldu.
