MasterChef jürisi Monica Galetti, Londra’da yeni açılacak 130 Primrose’un mutfak yönetimini üstlendi. 50 kişilik kapasitesiyle samimi bir atmosfer sunması hedeflenen restoran, ayrıca bir sosyal sorumluluk projesi niteliği de taşıyor.
MasterChef: The Professionals programının sevilen jürisi Monica Galetti, mutfağa iddialı ve bir o kadar da anlamlı bir projeyle dönüş yapıyor. Galetti, Kuzey Londra’nın yeni sosyal girişim odağı olması beklenen 130 Primrose’da Executive Şef görevini üstlenecek.
Hem Lezzet Hem Sosyal Sorumluluk Bir Arada
Regent’s Park Road üzerinde konumlanan restoran, sadece damaklarda iz bırakmayı değil, hayatlara dokunmayı da hedefliyor. Önümüzdeki ayın başında açılması planlanan 130 Primrose, evsizlik deneyimi yaşamış bireyleri sektöre kazandırmak amacıyla kapsamlı bir eğitim ve istihdam programı yürütecek.
Bir Bayrak Yarışı: Home Kitchen Diner’dan 130 Primrose’a
Restoranın bulunduğu lokasyon aslında tanıdık bir adrese ev sahipliği yapıyor. Daha önce Şef Adam Simmonds’un 2024’te başlattığı ancak geçtiğimiz yıl veda eden sosyal etki projesi Home Kitchen Diner, Galetti’nin dokunuşuyla yeniden hayat buluyor.
Mere Sonrası Yeni Bir Sayfa
Bu proje, ünlü şef için de büyük bir önem taşıyor. 2024 yılında, yedi yıllık başarılı serüvenin ardından Londra’daki ilk restoranı Mere’yi kapatma kararı alan Galetti, o tarihten bu yana ilk kez bir restoran projesinin liderliğini üstlenmiş olacak.
Restoran kapasitesi 50 kişi ile sınırlı olacak. Brasserie tarzında rahat ve şık bir ortam sunması hedeflenen mekân, haftanın 7 günü hizmet verecek.
