Gault&Millau BAE Gala 2023 ödül töreni için tüm listeler açıklandı. Yılın ikinci ödülleri, 27 Nisan Perşembe günü Burj Al Arab Jumeirah’ta gerçekleşecek galanın önemli bir parçası olacak. Etkinliğin ödüller bölümünde, Kişiler ve Mekan bölümlerine eşit olarak bölünmüş 12 kategori bulunuyor. Bu yıl, Yılın En İyi Şampanyası olarak yeni bir kategori de eklendi.
Yayınları, 2023 kılavuzuna dahil edilecek 134 restoranın tamamının açıklanmasını takip ediyor. Nisan ayındaki Gala töreni, bu restoranların her biri için Gault&Millau BAE derecelendirmelerini de açıklayacak. Özel etkinlik sırasında konuklar için özel olarak hazırlanmış bir menü ve eşleştirilmiş kaliteli şaraplar sunulacak.
MEKAN KATEGORİLERİ
Yılın Sürdürülebilir Mutfağı
Atlantis, Palmiye
Armani/Restorante
BOCA, DIFC
Ayın Doğuşu, Eden Evi
Teible, Jameel Sanat Merkezi
Yılın Evde Yetiştirilen Restoranı
Al Muntaha, Burj Al Arab Jumeirah
Ayın Doğuşu, Eden Evi
Mimi Kakushi, Four Seasons Hotel Dubai, Jumeirah'ta
Ossiano, Atlantis, Palmiye
Trèsind Stüdyosu, Nakheel Alışveriş Merkezi
Yılın Uluslararası Markası
99 Sushi Bar & Restaurant, Al Maryah Adası
Akşam Yemeği, Heston Blumenthal, Atlantis The Royal
Hakkasan, Emirates Sarayı
L'Atelier de Joël Robuchon, DIFC
Zuma, DIFC
Yılın Şarap İkramı
Al Muntaha, Burj Al Arab Jumeirah
CLAP, DIFC
Akşam Yemeği, Heston Blumenthal, Atlantis The Royal
Il Borro Tuscan Bistro, Jumeirah Al Naseem
Ossiano, Atlantis, Palmiye
Yılın Şampanya İkramı
City Social, Grosvenor House Dubai, Lüks Bir Koleksiyon Oteli
CLAP, DIFC
LPM Restaurant & Bar, DIFC
Ristorante L'Olivo, Al Mahara, Burj Al Arab'da
Zuma, DIFC
Yılın Alkolsüz İçecek İkramı
11 Woodfire, Jumeirah
Avatara, voco Dubai
Akşam Yemeği, Heston Blumenthal, Atlantis The Royal
Ossiano, Atlantis, Palmiye
ROKA, ME Dubai
KİŞİ KATEGORİLERİ
Yılın Sürdürülebilirlik Şampiyonu
Carlos Frunze De Garza, Teible
Claudio Cardoso, SLS Dubai Oteli ve Rezidansları
Omar Shihab, BOCA
Russell Impiazzi, Sofitel Dubai Dikilitaş
Solemann Haddad, Ayın Doğuşu
Yılın Pasta Şefi
Christian Cali, Ossiano
Jermaine Cunningham, Akşam Yemeği, Heston Blumenthal
Nicolas Lambert, Four Seasons Dubai
Romain Castet, Sofitel Dubai Dikilitaş
Tom Coll, Burj Al Arab Jumeirah
Yılın Şarap Şarapçısı
Danijela Tesic, Ossiano
Eleonora Caso, Turuncu Konukseverlik
Gregg Lambert, LPM Restoranı ve Barı
Jeandre Du Toit, CLAP
Samuel Lacroix, Burj Al Arab Jumeirah
Yılın Restoran Müdürü
Emmanuel Sabater, Havyar Kaspia
Hervé Lorit, Pierre'in TT'si
Jonathan White, Akşam Yemeği, Heston Blumenthal
Massimo Fonte, Şık Nonna
Will Storrar, Brasserie Boulud
Yılın Gelecek Büyükleri
Carmine Faravolo, Sosyal
Celia Stoecklin, Fi'lia
Giovanni Cortese, Loren Restoranı
Ilaria Zamperlin, Şık Nonna
Rahul Rana, Avatara
Yılın Şefi
Andrea Migliaccio, Ristorante L' Olivo, Al Mahara'da
Grégoire Berger, Ossiano
Himanshu Saini, Trèsind Stüdyosu
Jonatan Motos Ferran, Ünlüler, Mauro Colagreco
Saverio Sbaragli, Al Muntaha
Kaynak: @gaultmillauuae
