Gastromasa 2025’te sahne alacak Andoni Luis Aduriz, Mugaritz’i bilim, sanat ve kültürle buluşturan yaratıcı bir ekosistem haline getiren vizyonunu paylaşacak.
Cesur denemeleri ve hikâye anlatımıyla gastronominin sınırlarını yeniden tanımlayan ve 1998’den bu yana Mugaritz’in başında olan Aduriz, restoranı iki Michelin yıldızına taşıdı ve 14 yıl boyunca The World’s 50 Best Restaurants listesinde ilk 10’da tutmayı başardı. 6-7 Kasım’da Haliç Kongre Merkezi’nde “Stories of 10 Years” temasıyla 10’uncu yılını kutlayan Gastromasa’nın bu yılki konuklarından biri de gastronomiyi bilim, sanat ve kültürle buluşturan Andoni Luis Aduriz olacak.
Andoni Luis Aduriz Kimdir?
Andoni Luis Aduriz, 1998’den bu yana başında bulunduğu Mugaritz’in dünyaca ünlü şefidir. Restoranı, mutfağı disiplinlerarası bir deney platformu olarak kullanan yaratıcı bir ekosistem olarak tanımlar. Onun liderliğinde Mugaritz, iki Michelin yıldızı kazanmış ve 14 yıl üst üste The World’s 50 Best Restaurants listesinde ilk 10’da yer almıştır.
2023 yılında Aduriz, The World’s 50 Best Restaurants tarafından verilen Icon Award’a layık görülmüş ve Forbes tarafından dünyanın en yaratıcı 100 kişisinden biri seçilmiştir. Tat, hikâye anlatıcılığı, bilim ve kültürü harmanlamasıyla tanınan şef, aynı zamanda kitaplar, makaleler ve bilim insanlarıyla yaptığı iş birlikleri aracılığıyla bilgisini aktif olarak paylaşmaktadır.
El País Semanal için haftalık bir köşe yazısı kaleme alan Aduriz, Ulusal Gastronomi Ödülü, Chef’s Choice Award ve Eckart Witzigmann Ödülü gibi birçok ödülün de sahibidir. Ayrıca Japon Mutfağı İyi Niyet Elçisi olarak atanmış ve Best Chef Science Award ile onurlandırılmıştır.
2024 yılında Fuera de Serie Gourmet Awards’ta Yaratıcılık Ödülü’nü kazanmış ve Esquire dergisi tarafından Gastronomi dalında “Yılın Adamı” seçilmiştir.
