Adco Gıda, güven ve sürdürülebilirlik odaklı iş birlikleriyle gıda ve içecek sektöründe kalıcı değer yaratmayı hedefliyor. Şirket, mesleki eğitimi ve uluslararası standartları teşvik ederken, bu unsurları sektörün geleceği için belirleyici olarak konumlandırıyor.
Adco Gıda, kuruluşundan bu yana gıda ve içecek sektöründe tedarik, operasyon ve sektörel iş birliği alanlarında faaliyet gösteriyor. Adco Gıda’nın çalışma yaklaşımının temelinde düzenli tedarik, ürünlerin mevzuata uygun şekilde piyasaya sunulması, iş ortaklarıyla sürdürülebilir ilişki kurulması ve sektörde mesleki bilginin gelişimine katkı sağlanmasının bulunduğunu ifade eden Randy Mays, “Bizim için asıl önemli olan, işimizi istikrarlı, öngörülebilir ve sorumlu bir çerçevede yürütmek. Sektörde kalıcılığı sağlayan temel unsurun ise güvenilirlik olduğunu düşünüyoruz” diyor.
Eğitim, Nitelik ve Hizmet Kalitesi Sektörde Önem Kazanıyor
Türkiye’de son yıllarda tüketim alışkanlıkları kadar mesleki uzmanlaşma alanlarında da değişim yaşandığına dikkat çeken Mays, işletmelerin ürün bilgisi, servis disiplini, eğitim ihtiyacı ve çalışan niteliği konularına daha fazla önem verdiğini aktarıyor. “Ayrıca uluslararası gelişmelerin yerel piyasaya etkisi de arttı” diyen Mays, günümüzde sektör profesyonellerinin yalnızca ürün tedarikiyle değil; eğitim, sunum standardı ve hizmet kalitesiyle de yakından ilgilendiğini vurguluyor. Randy Mays’a göre mesleki gelişim, sektörün geleceğinde belirleyici bir unsur: “Özellikle genç profesyonellerin sistemli eğitim programlarına erişebilmesi, uygulama pratiği kazanması ve uluslararası standartları takip edebilmesi önem taşıyor.” Sektörde mesleki temsilin güçlenmesi için Türk Sommelier Derneği gibi eğitim kurumları ve uzmanlık programlarının önemli bir işlev gördüğüne dikkat çeken Mays, “Bu yapılar, ortak dil oluşturulmasına, bilgi paylaşımına ve mesleki standartların görünür hale gelmesine katkı sağlıyor. Özellikle genç meslek mensuplarının yönlendirilmesi ve uluslararası uygulamalarla temas kurulması bakımından bu kurumların değerli olduğunu düşünüyoruz” diyor.
Sektörde Ortak Kalite Anlayışının Gelişimine Katkı
Randy Mays, Balkan Sommelier Open Challenge’ın İstanbul’da düzenlenmesinin bölgesel ölçekte mesleki etkileşim kurulmasına, farklı ülkelerden uzmanların bir araya gelmesine ve bilgi paylaşımının güçlenmesine katkı sunabileceğini ifade ediyor: “Bu yönüyle etkinliği, profesyonel gelişim ve sektörel diyalog açısından anlamlı buluyoruz. Bu tür organizasyonların en önemli yanı, mesleki değerlendirme, uygulama disiplini ve uluslararası etkileşim imkânı sunmasıdır. Katılımcılar yalnızca bireysel performans sergilemekle kalmaz; aynı zamanda farklı eğitim yaklaşımlarını, hizmet standartlarını ve mesleki bakış açılarını sunma fırsatı bulur. Bu da sektörde ortak bir kalite anlayışının gelişmesine katkı sağlar.” Özellikle hizmet sektörü ve gastronomi profesyonelleri açısından İstanbul’un bölgesel ölçekte dikkat çeken bir buluşma noktası olduğunu ekleyen Mays, şöyle devam ediyor: “İstanbul, tarihsel olarak ticaret, turizm ve kültürel etkileşim bakımından güçlü bir merkezdir. Bu özellik, şehrin mesleki organizasyonlar ve uluslararası buluşmalar için elverişli bir zemin sunmasını sağlıyor.”
