Turizm Restoran Yatırımcıları ve Gastronomi İşletmeleri Derneği (TURYİD) ve Özyeğin Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Fakültesi, Türkiye’deki gastronomi sektörünün gelişimine katkı sağlamayı hedefleyen bir iş birliğine imza attı. İş birliği kapsamında sektör sorunlarının çözümüne ve sektörün gelişimine yönelik akademik araştırma, proje, eğitim, ulusal ve uluslararası çalıştay, konferans, toplantı gibi çalışmalar yürütülecek.
Ayrıca Özyeğin Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Fakültesi bünyesinde verilen “Uygulamalı Yönetsel Gelişim” seçmeli dersi uygulamaları, TURYİD üye işletmelerinde uygulanacak. Ders kapsamındaki faaliyetlerin detaylı iş planlarına dönüştürülmesi ve ilgili komisyonlar tarafından yürütülmesi için taraflar koordineli çalışacak.
TURYİD Yönetim Kurulu Başkanı Kaya Demirer, Türkiye gastronomi sektörünün sürdürülebilir büyümesi için nitelikli insan kaynağının en kritik alan olduğunu belirtiyor. İş birliğininse sektöre kalifiye elaman yetiştirmek için önemli bir adım olduğunu düşünüyor.Özyeğin Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Gökhan Özertan da “Gastronomi ve otel yöneticiliği, yarattığı istihdam, yerel kalkınmayı desteklemesi, kültürel etkileşime katkısı ve ekonomik çarpan olma gücüyle ülkelerin hareketliliğini artıran en önemli sektörler arasında.” diyor. TURYİD Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı ve İK & Eğitim Komitesi Başkanı Onur Tahincioğlu’ysa gençlerin uygulamalı eğitim deneyimini zenginleştireceğini düşündüğü bu modelin sektöre önemli katkılar sağlayacağına inanıyor.
