Kaz Dağları’nda yer alan Simurg Inn, 30 Ocak’ta gastronomi odaklı bir pop-up etkinliğine ev sahipliği yapacak. Çanakkale’nin Ayvacık ilçesine bağlı Ahmetçe Köyü’nde düzenlenecek etkinlikte, Michelin yıldızlı şef Buğra Özdemir ile şef Erhan Babaç aynı mutfakta bir araya gelecek.
“Mevsimin Kuzey Ege Sofrası” temasıyla planlanan buluşmada, Kuzey Ege’nin mevsimsel ürünlerini temel alan özel bir tadım menüsü sunulacak. Menüde, yerel üreticilerden temin edilen malzemelerle hazırlanan ve iki şefin mutfak yaklaşımlarını yansıtan tabaklara yer verilecek. Menü içeriği, bölgenin kara ve deniz ürünleri ile aromatik bitki örtüsünden ilham alan yalın ve mevsimsel tariflerden oluşacak.
Etkinlik, yerel ürün kullanımı ve sürdürülebilir gastronomi anlayışını merkeze alan bir çerçevede kurgulandı. Simurg Inn’in doğayla ilişkili konumu ve mekânsal yapısı da akşam yemeğinin gerçekleştirileceği bağlamın bir parçası olarak ele alınıyor.
Sınırlı katılımcıyla düzenlenecek pop-up etkinliği, Kaz Dağları’nda gastronomi ve mevsimsellik odağında planlanan buluşmalar arasında yer alıyor.
