Küresel başarıları ve kendine özgü yarattığı Uzak Doğu stiliyle adından söz ettiren Inari, dünyaca ünlü şef Yoji Tokuyoshi’yi Inari Piku Etiler şubesinde ağırladı. Şef Tokuyoshi’nin özel akşam yemeği dün saat 20:00’de seçkin konuklarla başladı. Başarılı şef, burrata, havyar ve sarımsak domatesli pişmiş bruschetta ton balığı, hamachi aburi, enginar -porcini mantarı fermente-, kemik iliği ve fermente kalamar, kızarmış ekmek, wagyu katsu sando, deniz kestaneli spagetti ve yuzu beurre blanc ve nori, ızgara ördek ile miso yağı ve beyaz kuşkonmaz ve hojicha dondurmalı krem karamel servis etti.
Şef Hakkında;
Massimo Bottura ile birlikte 9 sene boyunca Osteria Francescana’da ‘sous chef’ olarak çalışan Japon asıllı şef Yoji Tokuyoshi, 2014’te Modena’da deneyim kazanmasının ardından 2015’te Milano’da kendi adını taşıyan Ristorante Tokuyoshi’yi açtı. Tokuyoshi restoranın mutfağını “Kontamine İtalyan” olarak tanımlayan şefin iki Michelin yıldızı bulunuyor. Japon ve İtalyan mutfağına ait lezzetleri bir araya getirerek oluşturduğu menüsü ile bir ilke imza atan Yoji Tokiyoshi ilk Michelin yıldızını 2015’te almaya hak kazanmıştı.
The World’s Discovery 50 Best Restaurant, 2023 Michelin Recommended gibi dünya çapında ödüllere layık görülmüş olan Inari, 10. Yılında 2022’de Etiler’de lezzet severlerle buluşturduğu Inari Piku’da, Türkiye’nin lokal ve mevsiminde taze ürünleri ile Japonya’dan özenle seçilerek getirtilen Uzak Doğu malzemelerini harmanlayarak oluşturduğu menüsünü daha da üst noktaya taşıdı.
Sınırlı sayıda misafirin ağırlanacağı, Michelin yıldızlı şef Yoji Tokushi ve Michelin Recommended Inari markasının iş birliği ile alışılmışın dışında gastronomik bir deneyim yaşanacak olan 2-3 Mayıs tarihlerinde, ana sponsor Pepsi ve dünyaca ünlü şefin İstanbul’a getirilmesinde organizasyon sahibi olarak Sözen grup rol oynadı. Yaşamını İtalya’da sürdüren Tokuyoshi’nin yarattığı “Kontamine İtalyan” konsepti Inari Piku’da oluşturulacak menüde şefin özel dokunuşları ile hissedilecek.
2-3 Mayıs tarihlerinde İstanbul’a gelmiş olan şef Tokuyoshi, saat 20.00’da başlayacak özel akşam yemeğinde misafirlere benzersiz bir deneyim yaşattı. Bu akşam 3 Mayısta da ikincisi gerçekleşecek. Gelecek dönemde dünya çapında şefleri ağırlamaya devam etmeyi planlayan Inari’yi takipte kalmanızı öneririz.
