Ünlü şef Jamie Oliver’ın 2019’da kapanan restoran markası Jamie’s Italian, altı yıl aradan sonra Birleşik Krallık’ta yeniden sahneye çıkıyor. İlk restoran 11 Mart’ta Londra Leicester Square’de açılırken, markanın önümüzdeki on yıl içinde ülke genelinde 40 lokasyona ulaşması hedefleniyor.
Bir dönem Birleşik Krallık’ın en popüler restoran zincirlerinden biri olan Jamie’s Italian, altı yıllık aranın ardından yeniden İngiliz gastronomi sahnesine dönüyor. Ünlü şef Jamie Oliver’ın imza markası, Londra’nın merkezi gastronomi ve turizm noktalarından biri olan Leicester Square’de açılacak yeni restoranla birlikte yeniden faaliyet göstermeye hazırlanıyor. Kapılarını 11 Mart’ta açacak olan restoran, markanın Birleşik Krallık’taki yeni dönemi için bir amiral gemisi olarak konumlanıyor.
Jamie’s Italian’ın geri dönüşü, Oliver’ın Brava Hospitality Group ile yaptığı yeni iş birliği sayesinde gerçekleşiyor. Prezzo restoran zincirinin de sahibi olan Brava Hospitality, markayı yeniden İngiltere’nin ana caddelerine taşımayı hedefliyor. Planlara göre Jamie’s Italian, önümüzdeki on yıl içinde Birleşik Krallık genelinde 40 yeni lokasyona ulaşabilecek bir büyüme stratejisiyle yeniden konumlandırılacak.
Markanın hikâyesi ilk olarak 2008 yılında Oxford’da açılan restoranla başlamış ve kısa sürede İngiltere’deki casual dining sahnesinin en güçlü oyuncularından biri haline gelmişti. Zirve döneminde yaklaşık 40 şubeye ulaşan zincir, 2019 yılında yaşanan finansal zorluklar nedeniyle yönetime devredilmiş ve birçok restoranını kapatmak zorunda kalmıştı. Bu süreçte yaklaşık bin kişi işini kaybetmişti.
Yeni Leicester Square restoranı üç katlı bir yapıda tasarlanırken, açık mutfak konsepti ve bar alanı ile modern bir restoran deneyimi sunmayı hedefliyor. Menüde ise markanın geçmişten gelen imza tabaklarıyla birlikte yeni tarifler yer alacak. Özellikle taze makarna, antipasti tabakları ve Gennaro Contaldo’dan ilham alan klasik İtalyan reçeteleri menünün öne çıkan başlıkları arasında bulunuyor.
Jamie Oliver, restoran zincirinin geri dönüşüne ilişkin yaptığı açıklamada İngiltere’nin ana caddelerinde yeniden yer almanın kendisi için büyük önem taşıdığını vurguluyor. Oliver’a göre yeni dönemde odak noktası; kaliteli malzeme kullanımı, taze makarna üretimi, güçlü ekip kültürü ve ulaşılabilir fiyatlı iyi yemek deneyimi olacak.
Jamie’s Italian’ın Londra’daki bu açılışı, son yıllarda yeniden hareketlenen İngiltere restoran sektöründe dikkat çeken geri dönüşlerden biri olarak görülüyor.
