Danimarka’da bulunan Restaurant Jordnær’in sahibi, 2 Michelin Yıldızlı şef Eric Vildgaard, 4-5 Kasım 2023 tarihlerinde Haliç Kongre Merkezi’nde 8’inci kez gerçekleşecek Uluslararası Gastromasa Gastronomi Konfenransı’nda yerini alacak!
Türkiye ile dünya gastronomisi arasında köprü görevini sürdüren ve dünya gastronomi etkinlikleri içerisinde ilk iki sırada yer alan, bu yıl 8. kez düzenleyeceğimiz Uluslararası Gastromasa Gastronomi Konferansı, 4-5 Kasım 2023 tarihlerinde “Geography” teması çerçevesinde İstanbul’da Haliç Kongre Merkezi’nde gerçekleşecek.
VIII. Uluslararası Gastromasa Gastronomi Konferansımız içerisinde yer alacak Gastromasa Hospitality, Gastromasa Coffee, Gastromasa Bar ve Gastromasa Pastry konseptleri, sektöre yön veren dünyaca ünlü gastronomi profesyonellerini aynı çatı altında bir araya getirecek.
Dünyaca ünlü 60+ şef ve pastry şef, 30+ barista, sommelier ve miksolojist; Türkiye’den konusunda uzman 200+ profesyonel konuşmacı, turizm ve ağırlama sektörünün en önemli yatırımcıları, ünlü şefler, gastronomi profesyonelleri, genel müdürler, F&B müdürleri, satın alma müdürleri ve birçok isim VIII. Uluslararası Gastromasa Gastronomi Konferansı’nda yer alma fırsatına sahip olacak.
Eric Vildgaard hakkında:
Noma, Sollerod Pro ve Almanak gibi Danimarka’nın en iyi restoranlarında tecrübe edinen Eric Vildgaard, eşi Tina ile birlikte Restaurant Jordnær’i kuruyor.
“Jordnær” adı her ne kadar “yeryüzüne inmek” anlamına gelse de Vildgaard’ın sunduğu yemekler gastronomi seviyesini yükseltiyor. Sürdürülebilir bir mutfak sunan Eric Vildgaard, eşi ile birlikte üç yıldızlı Gentofte Hotel’in büyüleyici yemek salonunda sunumlarını gerçekleştiriyor.
Restaurant Jordnær iki Michelin yıldızına sahip olduğu gibi aynı zamanda “The Michelin Nordic Countries Welcome & Service Award”almaya hak kazandı. 2022 yılında ise The World’s 50 Best Restaurant List’te 38. sırada yer aldı.
Siz de Gastromasa Konferansı’nda yerinizi alarak, bu eşsiz fırsatı deneyimlemeye hazır olun! https://www.biletix.com/etkinlik-grup/375006756/TURKIYE/tr
