Bodrum’da bu yıl 4’üncü kez düzenlenen Acı Ot Festivali, renkli görüntülere sahne oldu. Soğuk havaya rağmen festival alanını gün içinde binlerce kişi ziyaret etti.
Geçen yıl pandemi sebebiyle yapılamayan Acı Ot Festivali, bir yıllık aranın ardından 12-13 Mart tarihlerinde Ortakent Köyiçi’nde yeniden düzenlendi. Bodrum Kaymakamlığı, Bodrum Belediyesi, OYDER ve Bodrum Ticaret Odası ile Esnaf Sanatkarlar Odası iş birliğiyle ve desteğiyle yapılan festivalde, cadde boyunca yöresel otların yanı sıra yöresel lezzetler ve el emeği ürünlerin yer aldığı stantlar açıldı. Sanat Tarihi Uzmanı Zeynep Atılgan rehberliğinde Müsgebi Mahallesi içerisindeki tarihi evler, sarnıçlar ve değirmenler gezildi.
Türkiye’deki ünlü şeflerin ot yemekleri yaptığı festivalde Bodrum ve Muğla yöresi halk oyunları sergilenirken, sanatçılar da konserler verdi. Soğuk havaya rağmen festivale binlerce kişinin katıldığı görüldü. Stantları ziyaret eden vatandaşlar, alışveriş yaptı. Bodrum Kaymakamı Bilgehan Bayar ile Belediye Başkanı Ahmet Aras da festival alanını gezen isimler arasındaydı.
“Bodrum’da bir yere dokunurken 40 defa düşünün”
Festivalde bir konuşma yapan Bodrum Belediye Başkanı Ahmet Aras, festivalin Bodrum’da merakla beklendiğini ifade ederek şöyle dedi: “Gastronomi turizmi önemli bir faaliyet. Biz de bu festivalde bunu yapıyoruz. Bodrum’un güzel insanları ile ve çevreden gelen güzel insanlar, misafirlerimiz burada konuşacaklar, burada yapılan yemekleri öğrenecekler. Hangi ottan ne çıkar, bunları bilecekler. Yaşadığınız coğrafyayı iyi tanırsanız ondan keyif alırsınız. Bizim de amacımız bu. Bodrum’da 800’e yakın endemik bitki türü var. Biz dağları taşları hafriyatla doldurmayın, kazmayın diye feveran ediyoruz. Bilin ki orada yaptığınız kazı, endemik türü yok ediyor. Bodrum’un her köşesinde otlar, bitkiler var. İlaç bunlar. Lütfen Bodrum’da bir yere dokunurken 40 defa düşünün. Ya tarih vardır ya da endemik bir bitki türü vardır.”
“Kendi ürünlerimize, üretimimize sahip çıkmak zorundayız”
Rusya Ukrayna savaşının gıdanın önemini bir kez daha ortaya çıkardığını ifade eden Aras, “Rusya, birçok kalem üründe ihracatını durdurdu. Demek ki biz kendi ürünlerimize, üretimimize sahip çıkmak zorundayız. Bu mikrofondan hem barışı haykıracağız hem de kendi doğal ürünlerimize de sahip çıkacağız.” şeklinde konuştu. Başkan Aras, konuşmasının ardından barışı simgeleyen beyaz güvercini uçurdu.
“Gastronomi, gelen turiste kültürümüzü tanıtmanın bir aracı”
Bodrum Kaymakamı Bilgehan Bayar da Türkiye’nin gastronomi açısından zenginliğine vurgu yaparak “Ülkemizin her bir ili gastronomide yarışıyor. Turizm, sadece kalmak, denize girip gitmek değil. Kültürel alışveriş çok önemli. Bunun en alt dallarından bir tanesi de yemek kültürü. Gastronomi, gelen turiste kültürümüzü tanıtmanın bir aracı.” dedi.
Kaynak: Habertürk
