Türkiye’nin en önemli gastronomi etkinliklerinden biri haline gelen Uluslararası Adana Lezzet Festivali, bu yıl 10–11–12 Ekim tarihlerinde Adana Merkez Park’ta lezzet tutkunlarını ağırlayacak. Festivalin tanıtım toplantısı ise İstanbul’da, meşhur Adana kebapları ve ciğer kebapları eşliğinde gerçekleştirildi.
Feriye Palace’ta düzenlenen 9. Uluslararası Adana Lezzet Festivali’nin tanıtım lansmanında, Adana’nın kültürel mirası, coğrafi işaretli ürünleri ve festival programı hakkında detaylı bilgiler paylaşıldı. Etkinliğin moderatörlüğünü Fulya Öztürk üstlenirken, Sözen Group CEO’su ve Festival İçerik Koordinatörü Gökmen Sözen, festival sahnesinde yer alacak etkinlikleri aktarmak üzere açılış konuşmasını yaptı.
Adana Sanayi Odası Yönetim Kurulu Başkanı Zeki Kıvanç, yaptığı konuşmada şehrin yalnızca gastronomisiyle değil, üretim gücüyle de öne çıktığını vurguladı. Adana Organize Sanayi Bölgesi Yönetim Kurulu Başkanı Bekir Sütçü ise “Adana’ya ve festivale gelen yabancı ziyaretçilerin sayısı, Adana mutfağının yalnızca yerel değil, küresel ölçekte de ilgi gördüğünün bir kanıtı” dedi.
Seyhan Belediye Başkan Vekili Hasibe Akkan, Adana’nın tarihinden doğasına kadar bir hazine niteliğinde olduğunu belirtirken, Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Güngör Geçer ise konuşmasına kenti selamlayarak başladı. “Adana’nın 300 gün güneş alan iklimi, denizi, ovası, dağları ve nehirleriyle dünyanın en güzel coğrafyalarından biri” diyen Geçer, bu özelliklerin mutfağa da yansıdığını ve festivalin sürdürülebilir mutfak anlayışına katkı sağlayacağını ifade etti.
Adana Valisi Yavuz Selim Köşger, yaptığı konuşmada Adana’nın tarihi ve kültürel zenginliklerini şu sözlerle anlattı:
“Adana’nın bereketini, tarihini ve eşsiz mutfak kültürünü sizlerle paylaşmak bizim için büyük bir mutluluk. Adana, 10 bin yıllık geçmişe dayanan kökleri, Seyhan ve Ceyhan nehirleri ile Berdan Çayı’nın beslediği Çukurova’nın verimli topraklarından gelen ayrıcalığıyla sofralarını zenginleştirir.”
Köşger, festivalin bu yılki teması “Kuşaktan Kuşağa”ya da vurgu yaptı:
“Lezzet yalnız damakta kalan bir tat değil; bellektir, hatıradır, ortak dildir. Annelerimizin yoğurduğu hamur, ustalarımızın işlediği kebap, ninelerimizin pişirdiği tatlı ve çocuklarımızın paylaştığı sevinç aynı sofrada buluşur. Her lokmada toprağın bereketi, emeğin hakkı ve geçmişten geleceğe uzanan bağ vardır.”
Adana mutfağının bugün 23 tescilli coğrafi işarete sahip olduğu hatırlatıldı. Adana Kebabı, Analı Kızlı, Şırdan Dolması gibi yemeklerin yanı sıra bici bici, halka tatlısı, karakuş tatlısı ve taş kadayıf da bu listeye dahil. Festivalde bu ürünler, üretici hikâyeleri ve tescil logolarıyla ziyaretçilere tanıtılacak.
Etkinliğin İçerik Koordinatörü Gökmen Sözen, festivalin yalnızca gastronomiyle sınırlı kalmayacağını; paneller, söyleşiler, konserler ve çocuk atölyeleri gibi etkinliklerle kültürel bir şölene dönüşeceğini belirtti. Ayrıca ulusal şeflerin yanı sıra Michelin yıldızlı uluslararası şefler de katılarak coğrafi işaretli ürünleri çağdaş tekniklerle buluşturacak.
Geçtiğimiz yıl 800 binin üzerinde ziyaretçi ağırlayan festivalin bu yılki hedefi 1 milyon. Adana’ya 3,7 milyar TL’lik ekonomik katkı sağlayan etkinlik, kadın kooperatiflerine de önemli bir görünürlük kazandırmıştı.
Adana Valisi Köşger, kentin UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı – Gastronomi adaylığının sürecinin tamamlandığını ve nihai kararın Kasım ayında açıklanacağını da hatırlattı. “Yaratıcı Şehirler Ağı’na dâhil olmamız, Adana mutfağını yalnızca Türkiye’ye değil, tüm dünyaya hitap eden bir değer haline getirecektir” sözleriyle konuşmasını sonlandırdı.
Uluslararası Adana Lezzet Festivali, 10–12 Ekim tarihlerinde Adana Merkez Park’ta gerçekleşecek. Katılımcılar kebabın dumanı, şalgamın kırmızısı ve Seyhan’ın ışığında Adana’nın eşsiz lezzetlerini deneyimleyecek.
