Nazende Cadde’nin Kurucusu ve Executive Şefi Uluç Sakarya için taze ürün olmazsa olmaz bir konu. Bu maddeye o kadar değer veriyor ki her sabah pazarı bizzat ziyaret ederek en iyi malzemeleri seçiyor. Bu, Nazende mutfağının temel felsefesini yansıtıyor: tazelik, titizlik ve disiplin.
Şef Sakarya, müşteriyle kurduğu bağı ise 4M kuralıyla özetliyor: “Müşteri olmak, Misafir olmak, Müdavim olmak ve Mürit olmak.”
Nazende’nin ilham veren hikayesini ve Şef Uluç Sakarya’nın mutfak vizyonunu dinlemek için röportajın tamamını Foodinlife Magazine YouTube kanalımızda izleyebilirsiniz!
