Ege’nin yerel değerlerini uluslararası lüks anlayışıyla buluşturan Six Senses Kaplankaya, gastronomi, wellness ve sürdürülebilirliği bütünsel bir misafir deneyimine dönüştürüyor. Kaplankaya CEO’su ve Six Senses Kaplankaya Genel Müdürü Can Göktaş, kişiselleştirilmiş hizmetlerin, doğayla kurulan güçlü bağın ve yerel üretimin geleceğin lüks turizmini şekillendirdiğini vurgulayarak markanın iyi yaşam odaklı yaklaşımını ve yeni dönem hedeflerini anlatıyor.
Mesleğin temellerini öğrendiği Divan Lokantası’nın ardından Swissôtel The Bosphorus, Çırağan Palace Kempinski ve The Ritz-Carlton İstanbul gibi uluslararası markalarda görev yapan Can Göktaş, kazandığı global tecrübe ile bugün Kaplankaya Chief Operating Officer’ı ve Six Senses Kaplankaya Genel Müdürü olarak iki görevini birlikte sürdürüyor. Global standartlarla yerel kimliği bir araya getiren Six Senses’in en güçlü yanlarından birinin global bir marka olmasına rağmen bulunduğu coğrafyanın ruhunu ve yerel değerlerini koruması olduğunu vurgulayan Göktaş, “Local Sensibility, Global Sensivity yaklaşımıyla Kaplankaya’da Ege’nin yaşam kültürü, gastronomisi ve yerel üreticilerinden beslenirken, bunları Six Senses’in uluslararası hizmet, wellness ve sürdürülebilirlik standartlarıyla buluşturuyoruz. Böylece Kaplankaya’nın karakterini taşıyan, aynı zamanda global lüks beklentilerini karşılayan özgün bir deneyim sunuyoruz” ifadelerini kullanıyor.
Gastronomi ve Wellness Merkezli İyi Yaşam Deneyimi
Misafir deneyimi noktasında Six Senses ve Kaplankaya, ortak bir yaklaşımda buluşuyor; her ikisi de insanın doğayla ve kendisiyle yeniden bağ kurmasına alan açıyor. Six Senses ve Kaplankaya’yı anlatırken, “Misafirlerimizin burada biraz yavaşlamasını, kendilerine zaman ayırmasını, doğayla ve birbirleriyle daha güçlü bağ kurmasını istiyoruz” ifadelerini kullanan Göktaş, gastronominin ise Six Senses Kaplankaya’yı ve Ege’yi anlatmanın en güçlü yollarından biri olduğunu ifade ediyor: “Mevsimsellik ve yerel üretimi önceliklendiriyor; organik bahçemizden ve yerel üreticilerden gelen ürünlerle dengeli beslenmeyi destekliyoruz. Türk ve Ege mutfağından Japon ve Pan Asya lezzetlerine, uluslararası seçeneklere uzanan zengin bir gastronomi deneyimi sunuyoruz. Wellness programlarına katılan misafirlerimiz için ise ihtiyaç ve hedeflerine özel menüler hazırlayarak gastronomiyi Kaplankaya’daki bütünsel iyi yaşam deneyiminin bir parçası haline getiriyoruz.”
Six Senses’te wellness uygulamaları da büyük önem taşıyor; Spa ve bakımların ötesinde beslenmeden uykuya, hareketten zihinsel dengeye uzanan bütünsel bir yaklaşım benimseniyor. Wellness Screening sonuçlarına göre fitness, recovery, meditasyon ve beslenmeyi kapsayan kişiye özel programlar oluşturulurken; yıl boyunca uzman isimlerle düzenlenen wellness retreat’leriyle de bu yaklaşımı destekleniyor: “Kaplankaya’da başlayan iyi yaşam deneyiminin günlük hayatta da devam etmesini amaçlıyoruz.”
Geleceğin Lüksü, Six Senses Kaplankaya’da
Can Göktaş, geleceğin lüksünün “kişiselleştirme, wellness, sürdürülebilirlik ve anlamlı deneyimler” etrafında şekilleneceğine vurgu yapıyor. Göktaş, Six Senses Kaplankaya’nın önümüzdeki dönemde atacağı adımlara ilişkin ise şunları söylüyor: “Six Senses Kaplankaya olarak wellness ve gastronomide kişiselleştirilmiş deneyimleri geliştirirken; enerji ve su verimliliğinden atık yönetimi ve yerel tedariğe uzanan sürdürülebilirlik çalışmalarımızı güçlendirmeyi hedefliyoruz. Earth Lab aracılığıyla misafirlerimizi de bu sürece dahil ederek sürdürülebilirliği konaklama deneyiminin doğal bir parçası haline getirmek istiyoruz.”
