Dünyanın en etkili pastry şeflerinden ve çikolata ustalarından Pierre Hermé, 26–27 Kasım tarihlerinde Haliç Kongre Merkezi’nde düzenlenecek Gastromasa 2026’nın onur konuğu şeflerinden biri olarak İstanbul’da gastronomi profesyonelleriyle buluşacak.
Dünyanın en büyük ikinci gastronomi konferansı olan Gastromasa, Sözen Group Kurucusu ve CEO’su Gökmen Sözen ev sahipliğinde bu yıl 11’inci kez gastronomi dünyasını İstanbul’da bir araya getirmeye hazırlanıyor. Etkinlik, 26-27 Kasım 2026 yılında “Kültür ve Etkileşim” teması etrafında şekillenecek.
Uluslararası gastronomi dünyasının en saygın isimlerinden biri olarak kabul edilen Pierre Hermé, bu yıl 11’inci edisyonuyla gerçekleştirilecek Gastromasa Gastronomi Konferansı & Fuarı kapsamında İstanbul’a geliyor. Pastacılık ve çikolata alanında geliştirdiği yenilikçi yaklaşımıyla tanınan Hermé, 26–27 Kasım 2026 tarihlerinde Haliç Kongre Merkezi’nde düzenlenecek etkinliğin onur konuğu şeflerinden biri olarak sahne alacak.
Pastacılık dünyasında yaratıcılığı, teknik ustalığı ve ikonik reçeteleriyle öne çıkan Pierre Hermé, uluslararası gastronomi sahnesinde mükemmeliyet anlayışını yeniden tanımlayan isimler arasında gösteriliyor. Özellikle makaronlara getirdiği yenilikçi yaklaşım ve çikolataya dair özgün yorumlarıyla tanınan Hermé’nin çalışmaları, dünya genelindeki pastry profesyonelleri tarafından yakından takip ediliyor.
Gökmen Sözen, Paris’te Maison Pierre Hermé’de bir araya geldiği Pierre Hermé’nin Gastromasa 2026’ya katılımına ilişkin yaptığı değerlendirmede, “Pastacılık ve çikolata dünyasına yön veren, yaratıcı vizyonunu uluslararası gastronomi sahnesinin en etkili isimlerinden biri olan Pierre Hermé’yi Gastromasa’da ağırlayacak olmaktan büyük mutluluk ve onur duyuyoruz. İstanbul’un eşsiz gastronomi kültürünü ve Türkiye’nin zengin mutfak mirasını uluslararası misafirlerimizle paylaşacağımız bu buluşma için heyecanlıyız” ifadelerini kullandı.
Kurulduğu günden bu yana gastronomi dünyasında ilham veren fikirlerin, yaratıcı yaklaşımların ve uluslararası iş birliklerinin buluşma noktası hâline gelen Gastromasa; şeflerden restoran işletmecilerine, yatırımcılardan akademisyenlere, markalardan genç yeteneklere kadar geniş bir profesyonel ağı aynı çatı altında buluşturuyor. İki gün sürecek konferans programında sahne sunumları, paneller, workshop’lar ve söyleşiler gastronominin farklı disiplinlerini bir araya getirecek.
2026 edisyonunun ana teması olan “Kültür ve Etkileşim”, gastronominin yalnızca mutfakta üretilen bir değer olmadığını; aynı zamanda kültürler arasında güçlü bir iletişim dili olduğunu vurguluyor. Farklı coğrafyalardan gelen şefler ve sektör profesyonelleri, mutfak hafızalarının geleceğe nasıl taşındığını ve gastronomik etkileşimin yeni nesil mutfakları nasıl şekillendirdiğini Gastromasa sahnesinde paylaşacak.
Pastacılık sanatını yenilikçi bakış açısıyla yeniden yorumlayan Pierre Hermé’nin Gastromasa 2026 sahnesinde paylaşacağı deneyim ve fikirler, etkinliğin en dikkat çekici içerikleri arasında yer almaya hazırlanıyor.
