Bodrum Yalıkavak’ta Birdcage 33’te konumlanan Lika Bodrum, yerel ve dünya mutfağından özel seçkileri misafirleri ile buluşturuyor.
Lika Bodrum, Bodrum’un kalbi Yalıkavak’ta büyüleyici mimariye sahip Birdcage 33’ün içinde, dünyadan çeşitli mutfakların lezzetlerini yorumluyor. Mevsimsel malzemelerin kullanımına özellikle özen gösterilen menüde her damak zevkine uygun bir tat bulmak mümkün. Eski Osmanlıca’da rast gelip buluşmak, kavuşmak anlamına gelen Lika’nın menüsünde Akdeniz, Türk, Yunan, İran ve Osmanlı mutfaklarından farklı lezzetler Lika yorumu ile deneyimleniyor.
“Karma mutfak” anlayışı çerçevesinde bir kurgu tasarlayan mekân, Akdeniz’in yalınlığını, doğunun gelenekselliği ve Batı’nın rafine yanlarını harmanlayarak konuklarına çok yönlü bir deneyim yaşatmakta. Lika, kendine has sunumları ile misafirlerin dikkatini her biri farklı hikayeye sahip tabakları ile çekerek lezzet eşiğini yukarı çekmeyi başarıyor.
Lika’nın menüsündeki; rezeneli enginar confit, avokadolu karides, kuzu göbeği mantarı ve sarımsak kreması, küflü şarap soslu midye ve isli kuzu sırtı gibi arzu nesnesi olan tabaklar misafirlerin favori lezzetleri arasında. Başlangıçta domates salatası, musabbaha ve diri taze yeşillikler servis edilirken finalde ise, karadut kremalı çikolatalı profiterol, tatmin edici bir kapanış tercihi oluyor.
İz bırakan lezzetleri, özenle hazırlanmış imza kokteylleri, muhteşem atmosferi ve keyif veren müzikleri ile Lika, Bodrum’da deneyimlenmesi gereken keyif verici mutfaklardan biri.
