Sokak lezzeti deyince akla belki birçok çeşit ürün geliyor ama ilk gelen hızlı, pratik ve lezzetli olan burgerler. İlk çıktığı andan itibaren gözde lezzetlerden biri olan burgerleri her mekan kendine özgü yorumluyor. Biz de tadı damakta kalan, iştah kabartan İstanbul’daki özel burger adreslerini listeledik.
Basta! Street Food
Derin Arıbaş ve Kaan Sakarya’nın kurdukları mekânlardan biri olan Basta, daha çok street food tarzında lezzetler üretiyor. Kuzu, dana ve vejetaryen dürümlerle beraber kuzu burger sunan mekânda, başlangıçlar humus ve günün salatasından oluşuyor. Tatlılarda da Basta usulü sütlaç dikkat çekerken, Fransa’nın ünlü tatlılarından Paris-Brest de yerini alıyor.
Adres: Caferağa Mah., Sakız Sok., No:1, 34710, Kadıköy/İstanbul
White Burger
Bir Başkent Grup Restaurant İşletmeleri A.Ş. markası olan White Burger by Serhat Doğramacı, Masterchef Türkiye 2020 birincisi şef Serhat Doğramacı’nın kendine özgü tarifleriyle oluşuyor. Fast-food konseptli mekânda hazırlanan burgerlerde yalnızca seçkin ırklara ait etler kullanıyor. Ekmekleri ve sosları da kendi bünyesinde yapan White Burger’de malzemeler günlük ve taze olarak hazırlandığı gibi hiçbir koruyucu katkı maddesine yer verilmiyor. Trüf yağı ve fermente istiridye mantarı ile hazırlanan White Burger ve özel şekilde marine edilen ve la chinata kaplamalı tavuk burger de sevilen ürünlerden biri.
Adres: Caferağa, Soner Sok., No:6A, 34710, Kadıköy/İstanbul
Banko Burger
Şef Bora Bozankaya yönetimindeki Banko Burger, basit ve kaliteli ürünlerle oluşturulan damakta lezzet patlaması yaşatacak burgerleriyle öne çıkıyor. Bununla beraber sosislileri de olan mekân ayrıca vejetaryen lezzetler de hazırlıyor.
Adres: Demirland Uğur Apartmanı, Caddebostan, Ethem Efendi Cad., No:3, 34728, Kadıköy/İstanbul
Bronco
Bir İsmet Saz Group markası olarak American dinner konseptinde oluşturulan Bronco; özel soslar, özgün tariflerle beraber şef İsmet Saz’ın özgün reçetesiyle ortaya çıkıyor. Yeni lezzetler keşfetmeyi sevenler için özel bir gastronomi deneyimi sunan mekân, sokak lezzetlerinin sağlıklı malzemelerle bir araya gelişinden oluşan tatlar servis ediyor.
Adres: Vadistanbul AVM, Ayazağa, Ayazağa Cendere Cad., 34396, Sarıyer/İstanbul
Zula İstanbul
Cihan Kıpçak ve Üryan Doğmuş’un ortaklığında kurulan Zula, sokak lezzetlerinin en iyi temsilcilerinden biri olarak öne çıkıyor. 100’er ve 200’er gramlık burgerleriyle misafirlerinin hem gözlerine hem de damaklarına hitap eden mekânda, özellikle cheddar, karamelize soğan, turşu relish ve trüf mayonezli Basic Burger tercih ediliyor. Patatesler, isteğe göre baharatlı ya da baharatsız olarak sipariş edilebiliyor. Ayrıca, Zula menüsünde Hot Dog ve tatlı seçenekleri de bulunuyor.
Adres: İnönü, Harbiye Çayırı Sok., 101A, 34373, Şişli/İstanbul
