Milano’nun 200 yıllık pastacılık geleneğini yaşatan Pasticceria Cova, otantik tiramisu lezzetini İstanbul’a taşıyor.
İtalyan mutfağının en sevilen tatlılarından tiramisu, İstanbul’da Cova’nın ustalığıyla yeniden hayat buluyor. Adını İtalyanca “tirami su” yani “beni neşelendir” ifadesinden alan bu ikonik tatlı, Cova’nın özenli reçetesiyle yalnızca bir tat değil, aynı zamanda mutlulukla özdeşleşen bir ritüel haline geliyor.
Cova’nın tiramisusu, incelikle hazırlanmış ladyfinger hamurlarının yoğun aromalı espressoya batırılmasıyla başlıyor. Katmanların arasına İtalya’nın rafine lezzetlerinden mascarpone kreması ekleniyor, son dokunuşta ise kaliteli bitter kakao serpilerek hem damaklarda hem de hafızalarda kalacak bir tatlı ortaya çıkıyor.
Cova’da tiramisu yalnızca klasik haliyle değil, farklı sunumlarıyla da dikkat çekiyor. Tadımlık mini porsiyonları, tek kişilik tabakları, paylaşmaya uygun özel sunumları ve kutlamalar için hazırlanan 6, 8 ve 10 kişilik pasta versiyonlarıyla her anı tatlandıracak seçenekler sunuluyor. İster kısa bir mola, ister kalabalık sofralar… Cova’da her an için doğru tiramisu mevcut.
Milano’dan İstanbul’a Bir Miras
İstanbul’un merkezinde, şehrin en iddialı tiramisu adreslerinden biri olarak öne çıkan Cova, Milano’daki köklü geçmişinden aldığı ilhamla geleneksel reçeteye sadık kalıyor. Tek bir dilimde bile İtalya’nın ruhunu hissettiren tatlı, zarafetle hazırlanarak misafirlerle buluşuyor.
