İstanbul’un siluetine yukarıdan bakarken gastronomiyi farklı bir perspektiften deneyimlemek isteyenler için rooftop restoranlar şehrin en özel adresleri arasında yer alıyor. Etkileyici manzaraları, güçlü mutfakları ve karakteristik atmosferleriyle öne çıkan bu seçkin mekânları, gurmelerimizin önerileriyle bir araya getirdik.
Mikla
İstanbul’un ikonik rooftop adreslerinden Mikla, The Marmara Pera’nın üst katından şehre bakan etkileyici manzarasıyla gastronomi deneyimini güçlü bir atmosferle buluşturuyor. Anadolu’nun ürün hafızasını çağdaş tekniklerle yorumlayan mutfakta kuru et, kuzu incik ve kabak tatlısı gibi imza lezzetler; uzun soluklu araştırmaların ve rafine bir mutfak disiplininin sonucu olarak öne çıkıyor. Mikla, panoramik İstanbul manzarası eşliğinde, köklü malzemeleri modern bir dille yeniden sahneye taşıyor.
Adres: The Marmara Pera, Asmalı Mescit, Meşrutiyet Cd. No:15, 34430 Beyoğlu/İstanbul
Neolokal
Neolokal, Salt Galata’nın terasında konumlanan ve Tarihi Yarımada’dan Haliç’e uzanan etkileyici İstanbul manzarasını Anadolu’nun çağdaş gastronomi anlayışıyla buluşturan özel adreslerden biri. Şef Maksut Aşkar’ın liderliğinde şekillenen mutfak, yerel ürünler, mevsimsellik ve sürdürülebilirlik odağında Anadolu’nun gastronomik mirasını yeniden yorumluyor. Şehrin siluetine karşı konumlanan rooftop atmosferi, her tabağın ardındaki araştırma, üretici hikâyeleri ve kültürel hafızayla birleşerek Neolokal’i yalnızca bir restoran değil, İstanbul’un en güçlü gastronomi deneyimlerinden biri hâline getiriyor.
Adres: Mahı, Arap Cami, Bankalar Cd. No:11, 34420, 34421 Beyoğlu/İstanbul
Gallada
The Peninsula Istanbul’un terasında konumlanan Gallada, Boğaz ve Tarihi Yarımada manzarasına hakim atmosferiyle dikkat çekiyor. Türk ve Asya mutfaklarından ilham alan menüsünde, paylaşım odaklı tabaklar ve farklı coğrafyaların lezzetlerini buluşturan yorumlar öne çıkıyor.
Adres: Kemankeş Karamustafa Paşa, Kemankeş Cd. NO:34, 34425 Beyoğlu/İstanbul
Nicole
Tomtom Kaptan Sokak’taki tarihi binanın terasında konumlanan Nicole Restaurant, İstanbul Boğazı, Tarihi Yarımada ve Haliç’e uzanan panoramik manzarasıyla şehrin en özel rooftop fine dining adreslerinden biri. Executive Şef Serkan Aksoy’un liderliğinde şekillenen mutfakta; Çerkez ördeği, kar bezelyesi, bıldırcın ve kuzu gibi ürünler, yerel malzemeler ve rafine tekniklerle yorumlanıyor. Denge ve ritim üzerine kurulan tadım menüsü, gösterişten uzak ancak katmanlı lezzetleriyle öne çıkarken, Nicole’ün etkileyici şehir manzarası bu deneyimi tamamlayan güçlü bir unsur olarak dikkat çekiyor.
Adres: Tomtom, Tomtom Kaptan Sk. No:18, 34433 Beyoğlu/İstanbul
Bellini
Çırağan Palace Kempinski İstanbul bünyesinde yer alan Bellini, Boğaz manzarasına karşı İtalyan mutfağının klasik lezzetlerini zarif bir atmosferde sunuyor. Ev yapımı makarnalar, risottolar ve İtalya’nın farklı bölgelerinden ilham alan tariflerin yer aldığı menü, tarihi saray dokusuyla bütünleşen seçkin bir deneyim yaratıyor.
Adres: Yıldız, Çırağan Cd. No:32, 34349 Beşiktaş/İstanbul
16 Roof
İstanbul’un en ikonik rooftop adreslerinden biri olan 16 Roof Bar & Restaurant – Swissotel The Bosphorus, Istanbul, Swissôtel The Bosphorus’un 16’ıncı katında konumlanarak Boğaz’dan Anadolu Yakası’na uzanan kesintisiz panoramik manzarasıyla dikkat çekiyor. Çok katlı teras yapısı, gün batımından geceye uzanan dinamik atmosferi ve DJ performanslarıyla öne çıkan mekân; modern Akdeniz mutfağını Asya etkileriyle bir araya getiren menüsüyle gastronomiyi eğlenceyle buluşturuyor. Sushi çeşitleri, paylaşım odaklı tabaklar, imza kokteyller ve şef tadım deneyimleriyle zenginleşen 16 Roof, İstanbul gecelerinin en canlı buluşma noktalarından biri olarak şehrin siluetine karşı unutulmaz bir rooftop deneyimi sunuyor.
Adres: Vişnezade, Acısu Sk. No:19, 34357 Beşiktaş/İstanbul
Biz İstanbul
Tarihi Yarımada’ya bakan etkileyici terası ile BİZ İstanbul, şehrin çok katmanlı gastronomi mirasını çağdaş bir bakış açısıyla yorumluyor. İstanbul mutfağını farklı deneyim alanlarıyla ele alan mekânda, tarihi reçetelerden ilham alan tadım menüleri, geleneksel esnaf lokantası kültürünü yansıtan lezzetler ve canlı bar atmosferi bir arada sunuluyor. Odun ateşli fırınlar, kömür ızgaraları, imza kokteyller ve arşivlerden gün yüzüne çıkarılan tariflerle şekillenen mutfak, İstanbul’un geçmişi ile bugününü aynı sofrada buluşturuyor. Şehrin siluetine karşı konumlanan rooftop atmosferi ise bu deneyimi İstanbul’un kültürel ve gastronomik hikâyesiyle tamamlıyor.
Adres: Atatürk Kültür Merkezi, Gümüşsuyu, Mete Cd. No: 2, 34437 Beyoğlu/İstanbul
Frankie
Galataport İstanbul’da, Boğaz ve Tarihi Yarımada manzarasına hakim konumuyla dikkat çeken Frankie, gastronomi, müzik ve sosyal yaşamı aynı çatı altında buluşturan şehrin öne çıkan rooftop adreslerinden biri. Akdeniz mutfağının ürün ve lezzet hafızasını Asya’nın teknikleri ve aromatik dokunuşlarıyla bir araya getiren “MediterrAsian” mutfak anlayışıyla öne çıkan mekân, paylaşım odaklı tabakları, yaratıcı kokteylleri ve dinamik atmosferiyle fark yaratıyor.
Adres: Galataport, Kılıçali Paşa, Meclis-i Mebusan Cd. O Blok Kat:2, 34433 Beyoğlu/İstanbul
Mürver
Karaköy’de Novotel Istanbul Bosphorus’un terasında yer alan Mürver, Boğaz ve Tarihi Yarımada manzarasına hakim konumuyla dikkat çekiyor. Açık ateş ve odun ateşi tekniklerinin öne çıktığı mutfağında, mevsimsel ürünler ve yerel malzemeler çağdaş bir yaklaşımla yorumlanıyor. Geniş terası ve gün batımından geceye uzanan atmosferiyle Mürver, İstanbul’un öne çıkan rooftop restoranları arasında yer alıyor.
Adres: Kemankeş Karamustafa Paşa, Kemankeş Cd. No:57-59, 34425 Beyoğlu/İstanbul
IST TOO
Shangri-La Bosphorus, Istanbul’da yer alan IST TOO, Boğaz’a açılan konumuyla dünya mutfaklarını aynı çatı altında buluşturuyor. Türk mutfağından lezzetlerin yanı sıra Asya ve uluslararası mutfaklardan seçkilerin de yer aldığı menü, günün farklı saatlerine uyum sağlayan geniş bir çeşitlilik sunuyor. Şık atmosferi ve deniz kıyısındaki konumuyla IST TOO, İstanbul’un manzaralı gastronomi durakları arasında bulunuyor.
Adres: Sinanpaşa, Hayrettin İskelesi Sk. No:1, 34353 Beşiktaş/İstanbul
Spago İstanbul
St. Regis İstanbul’un terasında yer alan Spago, Nişantaşı’ndan Boğaz’a uzanan manzarasıyla İstanbul’un öne çıkan rooftop restoranları arasında bulunuyor. Wolfgang Puck’ın imzasını taşıyan restoran, Kaliforniya mutfağını dünya lezzetlerinden ilham alan dokunuşlarla buluşturuyor. Mevsimsel ürünlere odaklanan menüsü, geniş terası ve gün batımından geceye uzanan atmosferiyle Spago, şehir merkezindeki çatı katı gastronomi deneyimlerine farklı bir perspektif sunuyor.
Adres: The St. Regis Istanbul, Harbiye, Mim Kemal Öke Cd. No:35, 34365 Şişli/İstanbul
Octo
JW Marriott Istanbul Bosphorus’un terasında konumlanan Octo, Galata’dan Tarihi Yarımada’ya uzanan etkileyici Boğaz manzarasını çağdaş Akdeniz mutfağıyla buluşturuyor. Executive Şef Şafak Erten’in liderliğinde şekillenen mutfakta; coğrafi işaretli ürünler, kadın kooperatiflerinden gelen hammaddeler ve Anadolu’nun farklı bölgelerinden seçilen yerel lezzetler modern tekniklerle yeniden yorumlanıyor. Firik bulguru, el yapımı kuskus, zahter ve sürdürülebilir deniz ürünleri gibi malzemeler menünün karakterini oluştururken, sanatla iç içe atmosferi ve tarihi dokusuyla Octo, rooftop deneyimini gastronomi ve kültürle zenginleştiren özel adreslerden biri olarak öne çıkıyor.
Adres: JW Marriott Istanbul Bosphorus, Kemankeş Karamustafa Paşa, Kemankeş Cd. No:49, 34425 Beyoğlu/İstanbul
Okra
The Marmara Taksim’in üst katlarında konumlanan Okra İstanbul, Boğaz’dan Tarihi Yarımada’ya uzanan panoramik manzarasıyla şehrin öne çıkan rooftop restoranları arasında yer alıyor. Akdeniz mutfağından ilham alan menüsünde mevsimsel ve yerel ürünlere odaklanan restoran, açık ateşi mutfağının merkezine alıyor. Kalamar ve kuskus, açık ateşte karides, kuru dinlendirilmiş dana tartar ve yedi baharatlı kuzu kol gibi tabaklar menünün öne çıkan lezzetleri arasında bulunuyor. Gün batımından geceye uzanan atmosferi, geniş şehir manzarası ve çağdaş mutfak yaklaşımıyla Okra, İstanbul’un çatı katı gastronomi deneyimlerine farklı bir yorum getiriyor.
Adres: Osmanlı Sok., 1/B TAKSİM 34437, 34421 Beyoğlu/İstanbul
Izaka Terrace
CVK Park Bosphorus Hotel’in terasında yer alan Izaka Terrace, Boğaz’dan Tarihi Yarımada’ya uzanan panoramik manzarasıyla İstanbul’un en dikkat çekici rooftop restoranlarından biri. Restoranın mutfağında dünya mutfaklarından alınan ilham, yerel ürünler ve modern tekniklerle bir araya geliyor. Deniz Tacı, yorumlanmış kebaplar, ince hamurlu flat bread’ler ve Nikkei dokunuşları taşıyan tabaklar menünün öne çıkan lezzetleri arasında yer alıyor. Şehrin siluetine karşı sunulan bu deneyim, yaratıcı gastronomiyi etkileyici bir atmosferle buluşturuyor.
Adres: Gümüşsuyu, İnönü Cd. No:8, 34437 Beyoğlu/İstanbul
