Sözen Group CEO’su Gökmen Sözen, dünyaca ünlü şef Willem Hiele’nin yaratıcı mutfağında kendisi için hazırlanan özel tadım menüsünü deneyimledi.
Sözen Group CEO’su Gökmen Sözen, gastronomi dünyasında kendine özgü yaklaşımıyla büyük ses getiren Willem Hiele Restaurant’ı ziyaret ederek unutulmaz bir lezzet deneyimi yaşadı. Belçika’nın kıyı şeridinden ilham alan, ateşle pişirme tekniklerini modern yorumlarla harmanlayan Kurucu & Şef Willem Hiele, Gökmen Sözen’e bölgenin doğasıyla iç içe geçen özel bir tadım menüsü hazırladı. Şef Hiele’nin yerellik, malzeme bütünlüğü ve sezonsallık üzerine kurulu mutfak felsefesi, her tabakta ustaca yansıtıldı.
Ziyaret boyunca şef ile gastronominin geleceği, yerelliğin küresel mutfak sahnesindeki rolü ve fireyi minimuma indiren sürdürülebilir mutfak prensipleri üzerine keyifli sohbetler gerçekleştirildi. Gökmen Sözen, etkinliğin ardından Willem Hiele’nin mutfak vizyonunun “sadece yemek değil, aynı zamanda doğayla kurulan bir bağ ve yaşam biçimi” olduğunu vurgulayarak, şefin yaratıcı yaklaşımından ilham aldığını belirtti. Bu özel buluşma, Türkiye ve dünya gastronomisi arasındaki yaratıcı köprüleri güçlendiren önemli bir ziyaret olarak kayda geçti.
