Gastromasa 2025, 10. Yılında Gastronominin Efsanevi İsimlerini İstanbul’da Bir Araya Getiriyor!

Dünyanın en büyük ikinci gastronomi konferansı olarak kabul edilen, Türkiye ve dünya gastronomisi arasında köprü kuran Uluslararası Gastromasa Gastronomi Konferansı & Fuarı, bu yıl 10. yaşını kutluyor. 6-7 Kasım 2025 tarihlerinde Haliç Kongre Merkezi’nde düzenlenecek etkinlik, “Stories of 10 Years” temasıyla gastronomi dünyasının dev isimlerini ve sektörün öncülerini İstanbul’da bir araya getirecek.

Her yıl gastronomi dünyasında çığır açan yeniliklere, yaratıcı fikirlere ve iş birliklerine ev sahipliği yapan Gastromasa, 2025’te de büyük ses getirmeye hazırlanıyor. Konferans boyunca gerçekleşecek ilham verici konuşmalar, paneller, workshoplar ve söyleşiler sektöre yön verecek bir içerik zenginliği sunacak.

Gastromasa Kurucusu ve Sözen Group CEO’su Gökmen Sözen, Gastromasa’nın bugüne kadar olan yolculuğunu paylaşacak ve 10 yıllık başarı hikâyesi, bu yıla özel olarak kurgulanan programla sahnede hayat bulacak.

Uluslararası Katılımla Büyüyen Dev Organizasyon

Gastromasa 2025’te:

• 60’ın üzerinde dünyaca ünlü şef ve pastry şefi
• 20’den fazla barista, sommelier ve miksolojist
• 350’nin üzerinde alanında uzman yerli ve yabancı konuşmacı

Gastronomi, turizm ve ağırlama sektörlerinin yatırımcıları, otel yöneticileri, F&B müdürleri, satın alma yöneticileri ve girişimciler bir araya gelecek.

Bu yıl Gastromasa sahnesinde, dünya gastronomisinin öncü isimleri yer alacak. Aralarında Julien Royer (ODETTE), Marco Müller (RUTZ), Eduard Xatruch & Oriol Castro & Mateu Casañas (DISFRUTAR), Ángel León (APONIENTE), Ana Roš (HIŠA FRANKO), Simon Rogan (L’ENCLUME), Christian LeSquare (Le CINQ), Jorge Vallejo (QUINTONIL), Rasmus Munk (ALCHEMIST), René Frank (CODA), Antonio Guida (SETA BY ANTONIO GUIDA), Endo Kazutoshi (ENDO AT THE ROTUNDA), Nieves Barragán Mohacho (SABOR), Janice Wong (2AM: DESSERTBAR), Paco Torreblanca (PASTELERÍA TORREBLANCA), Andrea Tortora (AT PÂTISSIER), Philippe Bernachon (BERNACHON), Antonio Bachour (BACHOUR), Diego Guerrero (DSTAgE), Pepe Solla (RESTAURANTE SOLLA), João Rodrigues (PROJECTO MATÉRIA), Paco Roncero (PACO RONCERO RESTAURANT) ve Aitor Arregi (ELKANO), Andoni Luis Aduriz (MUGARITZ), Virgilio Martinez (CENTRAL), Gastón Acurio (LA MAR), Salam Dakkak (BAİT MARYAM & SUFRET MARYAM), Mohamed Benabdallah (ASADOR ETXEBARRI), Jaime Pesaque (MAYTA), Juanjo López (LA TASQUITA DE ENFRENTE) gibi yıldız şeflerin, pastacıların ve sommelier’lerin de bulunduğu onlarca isim, yaratıcı serüvenlerini ve gastronomiye dair vizyonlarını paylaşacak.

4 Tematik Konsept ile Çok Yönlü Bir Deneyim

Gastromasa, bu yıl da dört ana tematik konseptiyle gastronomi dünyasına çok boyutlu bir bakış sunuyor:

• Gastromasa Hospitality: Gastronomi, turizm ve ağırlama sektörlerini bir araya getirerek güçlü bir iş ağı ve yeni iş birliklerine olanak tanıyor.
• Gastromasa Coffee: Kahveye adanmış bu platform, baristalardan üreticilere kadar kahve dünyasının tüm paydaşlarını bir araya getiriyor.
• Gastromasa Bar: Miksolojistlerden sommelier’lere, içki kültürünün yaratıcı yüzü kokteyl sunumları ve tadımlarla keşfediliyor.
• Gastromasa Pastry: Dünyaca ünlü pastry şefleri sahnede lezzet, estetik ve teknik ustalığı buluşturuyor.

Konferans süresince açık olacak Gastromasa Fuar Alanı, sektördeki öncü markalarla birebir temas ve ürün deneyimi fırsatı sunuyor. Katılımcılar; ekipman üreticileri, butik gıda markaları, içecek firmaları ve tedarikçilerle doğrudan iletişime geçerek yeni iş birliklerinin temellerini atabilecek.

“Stories of 10 Years” Temasıyla Geçmişten Geleceğe

Gastromasa 2025’in bu yılki teması olan “Stories of 10 Years”, yalnızca organizasyonun değil, dünya gastronomisinin son on yıldaki değişimini, kırılma anlarını ve başarı hikâyelerini mercek altına alıyor. Yalnızca fikirlerin değil, vizyonların, ortaklıkların ve geleceği şekillendirecek girişimlerin de doğduğu bir merkez olarak Gastromasa, gastronomi dünyasına yön vermeye devam ediyor.

Bu ilham verici yolculuğun bir parçası olmak için siz de Gastromasa 2025’te yerinizi alın!

Biletler için: https://www.biletix.com/etkinlik-grup/488889288/TURKIYE/tr/x-gastromasa-istanbul