X. Gastromasa İstanbul Uluslararası Gastronomi Konferansı & Fuarı, 6-7 Kasım 2025 tarihlerinde Haliç Kongre Merkezi’nde gerçekleşiyor! 60’ın üzerinde dünyaca ünlü şef, 350’den fazla konusunda uzman yerli konuşmacı ve dört özgün konseptle gastronomi dünyasının buluşma noktası yeniden İstanbul’da.
Dünyanın en büyük ikinci gastronomi konferansı olarak kabul edilen Gastromasa İstanbul, bu yıl 10. kez kapılarını açmaya hazırlanıyor. Türkiye ile dünya gastronomisi arasında güçlü bir köprü kuran etkinlik, 6-7 Kasım 2025 tarihlerinde Haliç Kongre Merkezi’nde, “Stories of 10 Years” temasıyla gerçekleştirilecek.
Her yıl gastronomi dünyasında çığır açan yeniliklere ve yaratıcı fikirlere ev sahipliği yapan Gastromasa, bu yıl da alanında öncü isimleri bir araya getirerek sektörün geleceğine ışık tutacak. Konferans boyunca ilham verici konuşmalar, paneller, söyleşiler, workshoplar ve canlı sunumlarla zenginleşen program, katılımcılara unutulmaz bir deneyim sunmayı hedefliyor.
Uluslararası Arenada Güçlü Katılım
Gastromasa 2025’te;
- 60’ın üzerinde dünyaca ünlü şef ve pastry şefi,
- 20’den fazla barista, sommelier ve miksolojist,
- 350’nin üzerinde konusunda uzman yerli konuşmacı,
- Gastronomi, turizm ve ağırlama sektörünün önde gelen yatırımcıları, otel yöneticileri, F&B müdürleri, satın alma yöneticileri ve daha pek çok sektör profesyoneli bir araya gelecek.
Gastromasa çatısı altında 4 tematik konsept: Sektörün tüm dinamiklerini kapsayan bütünsel bir deneyim
Türkiye ve dünya gastronomisi arasında kurduğu köprüyü daha da sağlamlaştıran Gastromasa, bu kapsamda geliştirdiği özel konseptlerle; sektör profesyonellerini, yatırımcıları, girişimcileri, akademisyenleri, üreticileri ve markaları tek çatı altında buluşturmaya devam ediyor. Türkiye ve dünya gastronomisi arasında kurduğu köprüyü daha da güçlendiren Gastromasa, 10. yılında yalnızca fikirlerin değil, iş birliklerinin, vizyonların ve geleceğe yön veren girişimlerin de doğduğu bir merkez olmayı hedefliyor.
Gastromasa Hospitality Gastronomi, turizm ve ağırlama sektörlerini bir araya getiren bu konsept, yerli ve uluslararası yatırımcıları, otel yöneticilerini, restoran sahiplerini ve sektör profesyonellerini buluşturuyor. Deneyim paylaşımı, gelecek vizyonları ve yeni iş birliklerine olanak tanıyan bir networking ve içerik alanı sunuyor.
Gastromasa Coffee
Kahveye adanmış bu özel platform, baristalardan kavuruculara, ekipman üreticilerinden kahve markalarına kadar kahve sektörünün tüm paydaşlarını bir araya getiriyor. Sürdürülebilirlik, inovasyon ve lezzet üçgeninde kahve kültürünün bugünü ve geleceği tartışılıyor.
Gastromasa Bar
İçecek dünyasının kalbinin attığı bu konseptte, miksolojistler, sommelier’ler, bar yöneticileri ve içecek markaları bir araya gelerek bilgi ve deneyimlerini paylaşıyor. Kokteyl sunumları, tadımlar ve ilham veren hikâyelerle içki kültürü çok boyutlu şekilde ele alınıyor.
Gastromasa Pastry
Pastry sanatının ön planda olduğu bu alanda, dünyaca ünlü pastry şefleri yaratıcılıklarını ve teknik bilgilerini paylaşmak üzere sahnede olacak. Yeni trendler, lezzet anlayışları ve görsel sunum teknikleriyle pastacılığın evrimi mercek altına alınıyor.
Gastromasa Fuar Alanı: Deneyim, İnovasyon ve Etkileşim
Konferans süresince açık olacak fuaye ve fuar alanı, katılımcılara sektördeki öncü firmalarla doğrudan temas kurma ve yeni ürünleri ilk elden deneyimleme fırsatı sunuyor. Fuar katılımcıları; ekipman üreticilerinden butik ürün markalarına, kahve ve içecek firmalarından otel ve restoran tedarikçilerine kadar geniş bir yelpazeyi kapsıyor. Ziyaretçiler, ürün tanıtımlarının yanı sıra, marka temsilcileriyle birebir etkileşim kurarak yeni iş birliklerinin kapısını aralayabilecek.
“Stories of 10 Years”: Geçmişten Geleceğe İlham Veren Bir Yolculuk
Bu yılki tema olan “Stories of 10 Years”, Gastromasa’nın ve gastronomi dünyasının son on yılda geçirdiği dönüşümü gözler önüne sererken; bu süreçte oluşan vizyonları, başarı hikâyelerini ve kırılma anlarını tüm yönleriyle ele alacak.
Konferans boyunca dünya çapında tanınan şefler, kendi yaratıcı serüvenlerini ve gastronomiye olan tutkularını sahnede paylaşarak katılımcılara ilham verecek. Geleceğin mutfağına dair öngörüler, yenilikçi teknikler ve sürdürülebilir yaklaşımlar, sahnede buluşan fikirlerle şekillenecek.
Sektöre yön veren fikirlerin, yeni iş birliklerinin ve yaratıcı vizyonların hayat bulacağı Gastromasa 2025’te sizi aramızda görmekten onur duyarız. Bu ilham verici yolculuğun bir parçası olmaya davetlisiniz!
