Divan Grubu’nun 70 yılı aşan gastronomi birikimiyle hayat bulan Lokanta by Divan, kökleri Orta Çağ’a uzanan dünyanın en eski ve saygın gastronomi derneklerinden Chaine des Rôtisseurs’ün 2025–2026 dönemi ilk yemeğine ev sahipliği yaptı. Şef Volkan Arık, bu geceye özel hazırladığı sürdürülebilirlik ve mevsimsellik odaklı menüsüyle geceyi, dernek üyeleri için unutulmaz bir gastronomi şölenine çevirdi.
80’in üzerinde ülkede 22.000’i aşkın üyesiyle profesyonel ve amatör gastronomi tutkunlarını buluşturan Chaine des Rôtisseurs, mutfak sanatlarını evrensel kalite ve değerler çerçevesinde yaşatmayı amaçlıyor. Derneğin Lokanta by Divan’ın zarif atmosferinde düzenlediği bu özel davette, üyelerin yanı sıra gastronomi dünyasının seçkin temsilcileri de bir araya geldi.
Türk mutfağının köklerinden bugüne uzanan özel menü
Gecede konuklara, Lokanta by Divan’ın ödüllü şefi Volkan Arık ve ekibi tarafından hazırlanan özel bir menü sunuldu. Türk mutfağının köklü lezzetlerinden ilham alan, sürdürülebilirlik ve sıfır atık ilkeleriyle şekillenen menü, yerel ve mevsiminde ürünlerle hazırlanmış rafine tabaklarıyla büyük beğeni topladı.
Michelin Rehberi tarafından tavsiye edilen Lokanta by Divan, 70. yaşını kutlamaya hazırlanan Divan Grubu’nun hikayesinin başladığı Divan İstanbul’daki konumunda, özenli misafirperverliği ve zamansız lezzetleriyle bütünsel bir gastronomi deneyimi sunmaya devam ediyor.
