Şık mimarisi ve birbirinden enfes menüsüyle, Diyarbakır’ın lezzet adresi ÊVAR, damaklarda unutulmaz lezzetler bırakmaya devam ediyor. Çömlek Tava’dan Kaburga Yatağında Patlıcan Dolma’ya kadar Diyarbakır’ın eşsiz lezzetlerini unutulmaz mezeler eşliğinde sunan ÊVAR, haftanın her günü Suriçi Yeni Kapı’da misafirlerini bekliyor.
Tüm kültürlerin ortak noktası olan kalabalık sofra sıcaklığının yanı sıra usta şeflerin imza
lezzetlerinin yer aldığı ÊVAR, açıldığı günden beri popülerliğini korumaya devam ediyor.
Misafirlerini büyüleyen mavi beyaz konseptiyle yöresel Diyarbakır mutfağının en seçkin ve
geleneksel lezzetlerine farklı yorumlar ve modern dokunuşlar katan restoran, yörenin en
iddialı yemeklerini incelikli servis ve samimi hizmet anlayışı ile birleştiriyor. Çömlek Tava,
Kaburga Yatağında Patlıcan Dolma, Kaburgalı Lahana Sarma ve Kaburgalı Yaprak Sarma,
ÊVAR menüsünün en popüler lezzetleri arasında yer alıyor.
İki katlı mekânda ön ve arka bahçesiyle hizmet veren restoranın üst katında kalabalık ailelere ve gruplara özel VIP odalar yer alıyor. Aşçılığın aile meslekleri olduğunu belirten ÊVAR kurucusu ve işletmecisi Resul Fidan, Diyarbakır’ın geleneksel lezzetlerini farklı dokunuşlarla sunmayı hedeflediklerini söylüyor. Kültürel lezzetleri modern bir atmosfer ile birleştiren restoran, tüm misafirlerini bu eşsiz lezzetleri deneyimlemeye davet ediyor.
