Yeme-içmeden sanata, spordan müziğe uzanan çok katmanlı bir deneyim alanı… c-paces kurucu ortağı Göktuğ Özdemir, dekk’in İstanbul’un değişen sosyalleşme kültürüne nasıl yeni bir soluk getirdiğini anlatıyor.
İstanbul’un hızlı ve çok katmanlı şehir yaşamı içinde doğan dekk, yalnızca bir yeme-içme noktası değil; sosyalleşmenin, paylaşımın ve birlikte deneyimlemenin merkezinde konumlanan yeni nesil bir kent alanı olarak öne çıkıyor. Göktuğ Özdemir, dekk’in çıkış noktasını, “İstanbul’un dinamik şehir hayatında yeme-içme, sanat, spor, müzik, alışveriş ve eğlenceyi tek bir sosyalleşme ve deneyim alanında buluşturma fikrinden doğdu” sözleriyle özetliyor. Ona göre amaç, şehir hayatının birbirinden kopuk anlarını tek bir çatı altında birleştirmek. “Yurt dışında görmeye alışık olduğumuz kent meydanları kültürünü bize uyarlamak istedik. Her yaştan insanın günün her anında kendine yer bulabileceği, kapsayıcı ve yaşayan bir buluşma noktası hayal ettik” diyor.
dekk’in gastronomi yaklaşımı da bu bütüncül bakış açısının önemli bir parçası. Özdemir, kendilerini klasik bir restoran modeliyle tanımlamadıklarının altını çiziyor: “Özenle seçilmiş markaları aynı lokasyonda buluşturarak artizan sokak lezzetlerini, çok seçenekli ve erişilebilir fiyatlarla sunan yeni nesil bir yeme-içme ekosistemi oluşturuyoruz.” Her biri kendi kimliğine sahip bağımsız markaların kürasyon mantığıyla bir araya geldiğini vurgulayan Özdemir, “Hamburgerden sushiye, pizzadan kahveye uzanan geniş bir yelpazede, şehir ritmine uygun hızlı ama nitelikli lezzet deneyimleri sunuyoruz. Gastronomiyi sosyalleşme kültürünün merkezine koyuyoruz” sözleriyle bu yaklaşımı netleştiriyor.
Ancak dekk’i farklılaştıran asıl unsur, yeme-içmenin çok ötesine geçen deneyim dünyası. Özdemir bu noktada özellikle şu ifadeyi kullanıyor: “dekk’in sadece yeme-içme mekânı olarak düşünülmemesi gerekiyor.” Deneyim odaklı bir sosyalleşme alanı kurguladıklarını belirten Özdemir, DJ performansları, canlı müzikler, interaktif oyun alanları, sanat ve spor atölyeleri, koşu gruplarıyla iş birlikleri, basketbol alanları, yoga ve pilates etkinlikleri, alışveriş pazarları ve yaratıcı workshop’ların bu yapının temel taşları olduğunu söylüyor. Ona göre bu çeşitlilik, “misafirlerin tek bir çatı altında katılım sağlayabildikleri etkinliklerle kendilerine ait yeni anılar biriktirmelerine” olanak tanıyor.
dekk’i İstanbul’un yeni sosyal merkezlerinden biri haline getiren unsuru ise Özdemir, “çok katmanlı yaşam biçimlerini tek bir lokasyonda buluşturmak” olarak tanımlıyor. Maçka ve Akmerkez’deki alanların bu yaklaşımı desteklediğini vurgulayan Özdemir, “Geniş metrekarelere yayılan açık ve kapalı alanlarımızla mevsimden bağımsız deneyim noktaları sunuyoruz. Gastronomi, müzik, spor, sanat ve eğlenceyi birbirinden ayırmadan bir bütün olarak kurguluyoruz” diyor. Bu modelin dekk’i “klasik bir mekândan daha öteye taşıyarak şehir için yaşayan bir buluşma alanı” haline getirdiğini özellikle vurguluyor.
İstanbul’un değişen sosyalleşme alışkanlıkları içinde dekk, kapsayıcı yapısıyla dikkat çekiyor. Özdemir, “Üniversitelilerden ailelere, sporseverlerden sosyal keşif tutkunlarına, evcil hayvan sahiplerinden beyaz yakalılara uzanan herkes için bir buluşma noktasıyız” diyerek hedefledikleri topluluk çeşitliliğini anlatıyor. Bu yaklaşımın merkezinde deneyim ve aidiyet hissi olduğunu belirten Özdemir, “Hem misafirlerimize hem de mekâna değer katan, bütüncül bir model yaratmayı önemsiyoruz,” sözleriyle dekk’in sosyal vizyonunu özetliyor.
Gelecek planları ise dekk’in arkasındaki daha geniş vizyonun bir yansıması. Adını “curated social spaces” yaklaşımından alan c-paces çatısı altında ilerlediklerini belirten Özdemir, “Bulunduğumuz lokasyonlara sadece bir yeme-içme alanı değil; gençlerden yetişkinlere, beyaz yakalılardan çocuklu ailelere kadar her kesime hitap eden yaşam alanları kazandırdığımızı düşünüyoruz” diyor.
Tüm bu yaklaşımıyla dekk, İstanbul’da sosyalleşmeyi tek boyutlu bir alışkanlık olmaktan çıkarıp, deneyim, aidiyet ve paylaşım ekseninde yeniden tanımlayan güçlü bir yaşam alanı olarak konumlanıyor.
