Başarılı şef Fırat Altay California Cevizli lezzetleri sizler için hazırladı!

Besin değeri ve kalitesiyle yemeklerin ve tatlıların en vazgeçilmezlerinden olan California Cevizi, birçok farklı tarifle mutfakta pratiklik sağlıyor. Happy Moon’s, Ar-Ge Şefi Fırat Altay, “California Cevizli Somon Fileto”yu sizler için hazırladı.

California Cevizli Somon Fileto

Malzemeler:

250 gr somon fileto

200 gr ıspanak

150 gr krema

2 tutam tuz

1 çay kaşığı tane hardal

1 tatlı kaşığı limon suyu

2 yemek kaşığı zeytin yağı

2 tutam karabiber

2 tutam California Cevizi ( kıyılmış)

Bahar Salatası Malzemeler

1 tutam siyah havuç (rendelenmiş)

1 tutam yeşil elma (rendelenmiş)

1 tutam kereviz (rendelenmiş)

1 tutam havuç (rendelenmiş)

1 yemek kaşığı nar tanesi

1 tutam California Cevizi (kıyılmış)

1 çay kaşığı üzüm sirkesi

1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:

Bütün malzemeler karıştırılır. Teflon bir tava orta ateş bir ocağa koyulur. Bir yemek kaşığı zeytinyağı eklenir. Somon balığına tuz, karabiber serpilir, iki tarafı ikişer dakika kızartılır. Bir fırın kabına alınır ve üzerine California Cevizi yerleştirilir. 170 derece fırında 10 dk pişirilir. Teflon bir tava orta ateş bir ocağa alınır. Bir yemek kaşığı zeytinyağı eklenir. Ispanak tuz ve karabiber ile hafif diri kalacak şekilde sotelenir.

Sos için;

Bir sos tavasına krema, hardal, limon suyu, tuz ve karabiber koyulur ve kıvam alana kadar pişirilir.

Servis için;

Salata bir forma ile tabağa yerleştirilir. Ispanak yanına gelecek şekilde konulur. Somonlar ıspanağın üzerine yerleştirilir. Sos tabağın etrafına dilenen şekilde eklenir. Ve en son California Cevizi ile süslenir.