Yurt dışında edindiği pek çok tecrübelerle kariyerini şekillendiren, edindiği bilgi birikimini Türkiye’de çeşitli lokasyonlarda sunan Şef Tolgar Mireli, şu anda Tersane İstanbul’da bulunan Aliée İstanbul’da!
Markanın Executive Şefi Tolgar Mireli ile Aliée’yi, mutfağa bakışını, ilham kaynaklarını, kariyer rotasını ve fine dining’e dair öngörülerini konuştuk.
Tolgar Mireli ile gerçekleştirdiğimiz keyifli röportajın tamamını Foodinlife Youtube kanalı üzerinden izleyebilirsiniz!
