Dünya mutfaklarının farklı lezzetlerini harmanlayarak özel menüler üretmek, artık birçok restoranın ana hedefleri arasında bulunuyor. Akdeniz mutfağı ile Asya mutfağını harmanlayan Catch Restaurant & Bar, yeni sezona bu iddialı menüsüyle girecek.
Menüsünü yenilerken Akdeniz ve Asya mutfaklarının lezzetlerini birleştirmeyi hedefleyen restoran, günün tüm zaman dilimlerine hitap eden geniş seçenekler sunuyor.
Başlangıç olarak kremamsı Burrata ve denizden gelen lezzetiyle Trüflü Akya Dilimleri, yeni menünün tat profiline derinlik katıyor.
Ana yemekte Aburi Chu-Toro Truffle Roll ve House Roll ile Asya mutfağı öne çıkarken; Linguine Gamberi, fesleğen ve domatesin dengeli birlikteliğiyle Akdeniz mutfağı sofraya eşlik ediyor. Kavrulmuş fıstık ve miso sosla zenginleştirilen katmanlı Kaburga ile Yuzu armut turşusu ve tahinli tofu soslu Kuzu Fileto, sezonun en doyurucu tabaklarından biri olarak öne çıkıyor.
Finalde ise, estetik sunumu ve yoğun lezzetiyle Chocolate Blossom, menüye tatlı bir kapanış getiriyor.
Modern gastronominin “sofrada buluşma” kültürünü yeniden yorumlayan menü, Akdeniz ve Asya mutfaklarının en rafine örneklerini yan yana getirmeyi amaçlıyor.
