ABD’li Şef Daniel Rose, Londra Gastronomi Sahnesine Giriş Yapıyor

ABD’nin tanınan şeflerinden Daniel Rose, İngiltere gastronomisine klasik Fransız mutfağının temel reçetelerini merkezine alan “Le Perroquet” ile adım atıyor.

Amerikalı ünlü şef Daniel Rose, İngiltere’deki ilk restoran projesini Londra’nın prestijli otellerinden The St. Regis London bünyesinde hayata geçirmeye hazırlanıyor. Bu yıl içinde açılması planlanan “Le Perroquet”, Conduit ve New Bond caddelerinin kesişim noktasında misafirlerini ağırlayacak.

Gün Boyu Erişilebilir Klasik Fransız Mutfağı

Kahvaltıdan akşam yemeğine kadar gün boyu kesintisiz hizmet verecek olan mekan, klasik Fransız mutfağının temel reçetelerini merkeze alıyor. “Brasserie, bir restoranın en eksiksiz formlarından biridir” diyen Şef Rose, Le Perroquet’yi yalnızca özel günlerde tercih edilen bir adres değil, aynı zamanda gündelik yemek deneyimleri için de ulaşılabilir bir buluşma noktası olarak konumlandırıyor.

Deneyimli İsimlerden Güç Birliği

Mutfağın yönetiminde Şef Daniel Rose’a, ABD’deki üst düzey restoran projelerinde edindiği deneyimiyle tanınan ve Tom Aikens’ın kardeşi olan Executive Head Chef Robert Aikens eşlik edecek. Son olarak Pastis’teki başarılı çalışmalarıyla dikkat çeken Aikens, Le Perroquet’nin operasyonel süreçlerine liderlik edecek.