Yaşayan ve sürekli kendini yenileyen bir deneyim alanı oluşturma amacıyla temelleri atılan Coffee Factory, zincir kahvecilerin sistematiğini, butik kafelerin samimiyetiyle harmanlıyor.
Kahveyi içeceğin ötesinde bir deneyim olarak ele alma vizyonuyla, 2018’de hayata geçirilen Coffee Factory, operasyonel başarısını 45’i aşkın şubeyle taçlandırıyor. Restoran ve hizmet sektöründeki profesyonel birikimiyle markanın temelini atan CEO Erol Şahin, “Coffee Factory’nin kuruluş fikri de bu birikimlerin ve sahada edindiğim gözlemlerin doğal bir sonucu olarak ortaya çıktı. Bugün hâlâ yeni şehirleri, farklı kültürleri ve yeme-içme trendlerini takip etmeyi çok önemsiyorum; bu da markaya bakış açımı sürekli besleyen en önemli unsurlardan biri” ifadelerini kullanıyor.
Butik Ruhu Korurken Verimliliği Ölçeklendiren Yapı
“Butik kaliteyi koruyan endüstriyel güç” olarak sektörde yer edinen Coffee Factory, zincir kahvecilerin sistematik yapısı ile butik kafelerin samimi atmosferini birleştirmeyi hedefliyor. Bugün 10 şehirde, 300’ün üzerinde çalışanıyla hizmet veren markanın başarısının arkasında, hızlı ölçeklenme yerine “doğru büyüme” stratejisi yatıyor. Sektördeki yoğun rekabete dikkat çeken Erol Şahin, franchise modelinde güçlü eğitim, denetim ve operasyonel destek mekanizmalarıyla, kalite standardını koruyarak butik ruhu endüstriyel bir verimlilikle ölçeklendirdiklerini ifade ediyor. Kahve tedarikinde kaliteyi garanti altına almak için izlenebilirliği merkezinde konumlandıran marka, iklim krizine karşı çoklu tedarik ağı ve üreticilerle kurulan uzun vadeli ilişkilerle riskleri yönetiyor.
İnovasyon ve Ar-Ge Odaklı Yaklaşım
Tüketici alışkanlıklarının değiştiği günümüzde tüketicinin artık sadece kahve değil, kişiselleştirilmiş deneyim aradığını vurgulayan Şahin, Ar-Ge süreçlerini trendleri yakalayan inovatif ürünler geliştirmek üzerine kurduklarını belirtiyor. Mağazalarında modern tasarımlar ve esnek oturma düzenleriyle sosyalleşmeye ve bireysel çalışmaya imkân tanıyan birer yaşam alanı oluşturduklarını belirten Erol Şahin, günün her anında tercih edilebilecek, yaşayan ve sürekli kendini yenileyen bir deneyim alanı oluşturmayı amaçladıklarını aktarıyor: “Sezonluk ve yenilikçi ürünlerle menümüzü sürekli güncel tutarak, misafirlerimize her ziyaretlerinde farklı bir deneyim sunmayı hedefliyoruz. Şimdilerde ise yeni moctail içeceklerimizin daha dengeli ve hafif alternatifleri üzerinde çalışmalarımızı sürdürüyoruz.”
Hedef, Globalde Güçlü Bir Türk Markası Olmak
İleriye dönük hedeflerinde hem Türkiye’ye hem de uluslararası pazarlara odaklanan Coffee Factory, orta vadede Türkiye’de 150 mağazaya ulaşmayı planlıyor. Marka; Avrupa’da Almanya, İngiltere ve Romanya başta olmak üzere 20, Amerika’da ise Florida odaklı 25 mağazalık bir yapı kurarak toplamda 175’in üzerinde noktaya ulaşmayı hedefliyor: “Avrupa ve Orta Doğu’daki tescil süreçlerimiz devam ediyor: Uzun vadede Coffee Factory’yi global ölçekte tanınan güçlü bir Türk markasına dönüştürmek istiyoruz.”
