Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından güncellenen gıda etiketleme kılavuzuna göre restoran ve kafelerde servis edilen yiyecek-içeceklerin içerik ve kalori bilgileri tüketici tarafından açıkça görülebilecek şeklide sunulacak.
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın güncellediği gıda etiketleme kılavuzuna göre restoran ve kafelerde sunulan gıdaların içerik ve enerji değerleri tüketiciye bildirilmek zorunda olacak. Ayrıntılı menü zorunluluğu 3 ay sonra uygulanmaya başlanacak.
Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu’nda yapılan güncelleme ile toplu tüketim yerlerinde önemli bir değişiklik getirildi. Yeni düzenlemeye göre restoran, kafe ve benzeri işletmelerde tüketicilere sunulan gıdaların içeriği ve enerji değeri hakkında bilgilendirme yapılması zorunlu olacak.
Menüde İçerik Bilgileri Detaylı Yer Alacak
Buna göre işletmeler tüketicilere şu bilgileri sunmak zorunda olacak;
Gıdanın bileşenleri, enerji (kalori) değeri, alerjen içerikler, alkol veya domuz kaynaklı bileşen bilgisi. Bu bilgiler tüketicinin kolayca görebileceği şekilde sunulacak.
Yeni düzenleme kapsamında bilgilendirme; menüler, yazı tahtaları, broşürler, dijital ekranlar ve QR kod aracılığıyla yapılabilecek. QR kod kullanılması durumunda ise tüketicilere bu bilgilere nasıl ulaşabilecekleri açık şekilde belirtilecek.
Tüketiciyi Bilinçlendirilmesi Hedefleniyor
Bu düzenleme özellikle sağlıklı beslenme konusunda tüketicilerin daha bilinçli tercihler yapmasını sağlayacak. Kalori ve içerik bilgisinin menülerde yer alması sayesinde tüketiciler sipariş verirken gıdaların besin değerleri hakkında daha fazla bilgi sahibi olabilecek.
Yeni Uygulama Temmuz İtibarıyla Başlıyor
Yeni kurallara uyum için işletmelere farklı süreler tanındı. Ulusal zincir restoranlar 1 Temmuz 2026’ya kadar, aynı ilde üç ve üzeri şubesi olan işletmeler ise 31 Aralık 2026’ya kadar düzenlemeye uygun servis hizmeti sağlayacak. Diğer işletmelere ise, içerik bilgisi için 31 Aralık 2026, enerji bilgisi için 31 Aralık 2027’ye kadar süre tanındı.
